海带

海带原在我国辽宁、山东部分沿海自然生长、产量很少。它靠叶状体的细胞吸收水和二氧化碳，在阳光的照射下进行光合作用，制造有机物供自身营养的需要。我国在海带人工养殖方面突破了育苗、养殖等技术上的难题， 并成功地将寒带性的海带从北向南移植至亚热带或热带的浙江、福建、广东沿海一带。

海带是营养价值很高的食品，与陆地上的菠菜、青菜等相比，除了维生素 C 含量稍低外，其它维生素含量大致相同。然而海带所含的蛋白质、糖、钙、铁等营养成分却超过青菜、菠菜的许多倍，特别是含碘量很高，有预防甲状腺肿（俗称大脖子病）的功能。海带还可以提取褐藻胶、甘露醇和碘等工业产品，在医药、纺织、印染、食品、农业、日用化工和国防等方面有广泛的用途。