秘鲁渔场

秘鲁沿岸海域是世界著名渔场，水产资源十分丰富，盛产鳀鱼等 800 多种鱼类及贝类等。秘鲁渔业资源之所以如此丰富，是与沿海得天独厚的自然条件分不开的。秘鲁沿岸有强大的秘鲁寒流经过，在常年盛行南风和东南风的吹拂下，发生表层海水偏离海岸、下层冷水上泛的现象。这不仅使水温显著下降，同时更重要的是带上大量的硝酸盐、磷酸盐等营养物质；加之沿海多云雾笼罩，日照不强烈，利于沿海的湾游生物的大量繁殖，对于冷水性鱼类，特别是鳀鱼（喜 20℃以下的冷水）的繁殖和生长提供了极有利的条件。因而秘鲁沿海一带便成为大渔场，渔区宽约 370 千米。

秘鲁是世界最大的渔业生产和出口国之一。鳀鱼体扁平，身长 10 厘米左右，呈蓝绿色，形似沙丁鱼，习称秘鲁沙丁鱼。每年夏秋之交群集于秘鲁海滨。鳀鱼虽不能食用，但其骨骼是鱼粉工业的主要原料（平均每 5.3 吨鳀鱼

可制一吨鱼粉）。秘鲁所获鳀鱼的 90％以上用来制作鱼粉和鱼油。渔产品 90

％以上供出口，鱼粉出口量居世界首位，销往 50 多个国家。