以色列的沙漠农业

以色列位于地中海东岸，面积 2 万多千米 2。它的境内自然资源贫乏， 又位于中东干旱区的边缘，有 2/3 的国土是沙漠和半沙漠，农业生产条件可谓先天不足。由于以色列人口的增长和经济发展的需求，以色列人用先进的农业技术向恶劣的自然环境挑战。并且最大限度地利用珍贵的水资源和可耕地资源。经过长期的努力，贫瘠的沙漠变成了一座座沙漠花园，创造这一沙漠奇迹的离不开先进的滴灌技术。

干旱地区的农业离不开灌溉，在世界的许多地方人们都采用传统的漫灌方法。这样的方法虽然缓解了干旱，但也造成了水资源的浪费并由于排水不畅还极易引起土壤盐碱化，造成土质下降、作物减产。以色列境内水源奇缺， 北部地区年降水量为 700 毫米左右，南部的内格夫沙漠地区降水量则在 200 毫米以下。以色列曾于 1951 年～1964 年耗费巨额资金“北水南调”，将北部太巴列湖中的水引送到干旱的中部和南方。为了节约用水，他们采用了更先进的喷灌和滴灌技术，尤其是“滴灌”被誉为“划时代的创举”、“干旱地区农业发展的样板”。

滴灌的方法是将水和肥料通过密布在田间的管道网送到每一棵植株旁， 通过细塑料管上的细孔把水像点眼药水那样点到植株的根部。给水的数量完全由计算机根据当时空气的湿度、温度和风速来自动控制，并根据需要添加肥料和确定灌水时间。这样水完全在密封的管道系统中输送，避免了蒸发和渗漏的损失，保证了每一滴水都不被浪费。滴灌一举两得的是，节水并切断了害虫的水源。这是一项高科技的成果，目前以色列已有 1/3 的灌溉面积采用了滴灌方法。这项技术已经推广到美国、巴西、韩国等国家，以色列已向50 多个国家出口了滴灌设备。

除了灌溉方式的改进，以色列的农业还普遍采用了机械化、生物技术等现代化手段，在耕地面积不断扩大的情况下，农业人口逐年减少，以色列仅以 6％的农业人口养活了 90％以上的城市人口。大部分农产品都能自给自足

（除少量谷类、咖啡、植物油、肉类需进口），而且还有大量的蔬菜、水果、鲜花出口到欧洲使其赢得了“欧洲冬季的厨房”的美誉。

以色列以中东地区最差的自然条件，取得了最突出的农业成就，其沙漠农业成功的经验，为世界上日益受到沙漠化侵扰的国家带来了希望，为控制沙漠化提供了可行性方法。