·木瓜凉粉·

木瓜凉粉是深受南昌民间欢迎的夏季防暑食品，俗称之为“力之豆腐。” 木瓜凉粉在南昌有上千年的历史，其原料是用木瓜粉或力之粉，将其和

水调匀，煮熟后像稀饭状，倒入木盆中冷却。冷却后的固体用竹片切成豆腐块状，再加入薄荷水、白糖、吃起来凉爽可口。

盛夏之际，大街小巷随时可遇见挑卖木瓜凉粉的乡民，一般为自产自销， 他们既热情又诚恳，坐下来吃上一碗，一天都会感到凉快，吃上一个夏天， 一颗痱子也不会长。边吃边与这些朴实的乡民聊天，别有一番情趣。