·白糖糕·

具有千余年历史的白糖糕，也是南昌民间十分受欢迎的传统小吃。

白糖糕的原料有三种；干的糯米粉，冻米粉和绵白糖。先将冻米粉用碓春后过筛，再用 20％的细嫩冻米粉。80％的绵白糖，加上等糯米粉，用开水泡好搅拌成粉团，搓成三股盘形圆环，用温油文火炸，起锅后再在绵白糖之中打一个滚。白糖糕吃起来香甜可口。色泽金黄松软，是南昌茶楼常备的佐茶食品。