2 手工业的发展

宋代手工业有很大的发展。除官营手工业外，民间手工业有较大规模的手工业作坊。徐州利国监有 36 处铁冶，每处的工匠都在几十人至百余人不等。官府手工业主要是为皇室服务，它的发达并不意味着商品经济的发展。就总体来说，民间手工业的产品发展是重要的方面，其产品是封建经济的补充，但在一定程度上，产品不少要拿到市场上进行交换，促进了商品经济的发展。

矿冶业在两宋的手工业中占有相当重要的地位。北宋初期，全国有矿冶的场所 201 处，到宋英宗时，增加到 271 处，今河北邢台、福建同安、安徽繁昌都发现冶炼的遗址。河北、河东、陕西、中年等路大量开采石炭（煤），南方出现了开采煤炭的煤井。徐州等地用煤来进行冶炼，用木风箱进行鼓风，生产出来的铁质量相当高。开封城内数百万居民仰仗石炭作为炊事用的燃料。至宋神宗元丰元年，利国监每年向国家交铁课 38 万斤，磁州（今湖北磁

县）上交的数量达 197 万斤。其它如金、银、铜、铅等的开采，数量相当可

观，质量也属上乘。神宗时，铅的产量增加到 900 余万斤，锡的产量是 230 万斤。

矿冶业发展，加上当时战争的形势。兵器制造业也很发达，特别是火药武器的制造受到相当特别的重视。南宋政府每年制造的武器有 340 余万件之多。由于矿产资源多在北方，所以就整个情况来看，南宋时期的矿冶业不如北宋。炼铁、炼铜主要在江西，其次是两广。采煤主要在江西。元朝的兵器工业又有了长足的进步，金元时的火器制造成就尤其显著。元人制造的火铳反映火器业技术的进步。

纺织业。开封有官府的“绫锦院”，生产出上乘的绫锦是用于皇室。河北产的绢在全国享有盛誉。亳州（今安徽亳县）的轻纱，越州（今浙江绍兴）的寺绫，定州（今河北定县）刻丝等，都是有名的产品。从全国情况来看，丝织业以南方更佳。两广及江西、江苏的麻织品，两浙、四川的纺织业的成

就尤为突出。海南岛和云南大理地区以棉花为原料织布，在纺织业中是很重要的。南宋时期虽然地处一隅，但丝麻棉的纺织业仍然有较大的发展。南方出现了“柜户”、“机户”这样的纺织的专业户。两浙、皖南的徽州以及四川的纺织品很精美，数量也颇为可观。广西及海南的棉纺织品色彩鲜艳，织工精细，技术有了很大的提高。元朝除原来的丝棉麻的纺织业外，还有一种织毡业。这是蒙古贵族建庐帐、毯车所用。元朝松江乌泥泾（今上海华泾）人黄道婆不远千里去海南岛向黎族人民学习植棉和棉纺织技术。黄道婆学成后回到家乡。热情传播棉纺技术。百姓在黄道婆的指导下，争相学习技术。纺织技术很快传播开来，乌泾的棉纺织品也因此驰名天下。

染色业在前代的基础上有较大的提高，其中有官府经营的染色作坊，各地都有民间私营的染色作坊。

陶瓷业。宋代的陶瓷业在前代的基础上有了长足的进步，从南到北都有有名的产地，其中定、汝、官、哥、钧是五大名窑。定州（今河北定县）定窑生产的产品，主要是白瓷，胎薄莹白如粉。工艺精巧，其装饰有印花，刻花、绣花。精美的产品，很多用为贡品，汝州（今河南临汝）产的瓷器是一种青釉器，“色近雨过天青”，在北方的瓷器中尤为有名。开封官窑的产品专供朝廷使用。有粉青、有淡白、油灰，以粉青为佳。哥窑在今浙江的龙泉，以章氏兄弟二人先后建造窑的产品精致而享有盛名。钧窑在颖昌府阳翟（今河南禹县），其所产的瓷器色若玫瑰，间以紫红和青蓝，堪称极品。在各种精品中江西景德镇的产品在宋真宗时期，已经闻名遐迩，景德镇瓷器到南宋有了一个较大的发展。到了元代，景德镇成为制造瓷器业的中心，政府设浮梁瓷局进行监督。龙泉窑、钧窑的产品和技术都有了发展。中国的瓷器远销海外。

造船业。宋代造船业相当的发达，全国出现了许多造船业的中心。其中有明州（今浙江宁波）、温州（今浙江温州）、台州（今浙江临海）、虔州

（今江西赣州）、吉州（今江西吉安），潭州（今湖南氏沙）、鼎州（今湖南常德）等。福建制造海船。内河的民用船只制造技术有了很大的提高，船上的各种操作设备得到改进，提高了航行速度增强了航行的安全性能。宋朝还创造了有许多密封隔舱的密舱法，一舱漏水，船仍可航行。宋朝造船已采用船身逐渐削尖的办法，使船吃水深、阻力小、船体平稳。这些造船工程原理，至今还在运用。洞庭湖一带的造船技术精巧，南宋杨么起义时使用的车船是一种新型的战船。另外在一些航运的枢纽交通集散地方，还有修理船舶的场所。造船业的发达，是当时经济发达的表现，又对经济的发展起了积极的推动作用。

造纸业。造纸业的发展和当时的雕板印刷的繁荣有着密切的关系。造纸业的重要的产地集中在南方。不少地方根据各地的原料，生产自己的带有特色的产品，如四川和江西清江的藤纸、浙东的竹纸，徽州的龙须纸，平江府春膏纸。造纸的工艺也有了相当的进步。造纸业的发达又促进厂文化的繁荣。此外，制墨、制笔、制砚业都有了相当程度的发展。

制纸业的发展带动了印刷业的进步，北宋雕版印刷在前代的基础上又有了发展，北宋修的书都有各种印本，除政府印制书籍外。各地的地方政府和民间坊刻印制书籍相当普遍。杭州、成都和福建的建阳是印刷业集中的地区。北宋时已经有套色印刷的技术，元朝印制的无宝交钞上有彩色的图案，北宋仁宗时布衣毕昇发明了活字印刷术，元朝进一步又有木活字与锡活字，这是

中国的伟大发明、对世界文化的发展作出了重要的贡献。

制糖、制盐、制茶等。制盐业有解州安邑（今山西运城西北）、解县（运诚西南）的池盐，沿海一带是煮海水制盐，四川成都等地产井盐，陕西、河北及河东等地生产土盐。制糖业主要在两浙、福建、广东、四川等地。宋代产茶区重要的手工业是制茶业，杭州等地部有自己的名茶。