球类运动的营养特点

球类运动项目很多，包括篮球、足球、排球、乒乓球和羽毛球等，它们深受广大青少年的喜爱。球类运动对各种身体素质要求全面发展，对力量、速度、耐力和灵敏度素质的要求较高，因而对营养的需求也是多方面的。

由于各种球类项目特点及规则的差异，它们的能量消耗也各不相同。表1 是部分球类项目的能量消耗情况。

表 1 部分球类项目能量消耗

由表 1 中可以看出，足球的能量消耗较水球和篮球高，一场足球赛跑动的总距离可达 10～15 公里，足球比赛场地大、时间长，双方对抗很剧烈，要坚持长时间的快速奔跑，估计足球运动员每日能量消耗至 5000 千卡以上。如表 2。

表 2 足球运动员每日热量消耗及分配表

篮、排球运动是对抗性的剧烈运动项目，运动员的能量消耗很大，仅次于足球运动，篮、排球运动员每日总热量消耗平均值是 4190 千卡。如表 3。

表 3 篮球、排球运动员每日热量消耗及分配表

从以上三大能源物质的热量比例来看，篮、排球运动员蛋白质消耗占每日总热量消耗的平均值是15％，脂肪消耗占每日总热量消耗的平均值是26. 6

％，糖类消耗占每日总热量消耗的平均值是 58.4％。

因此在从事球类运动，特别是篮、排、足三大球类运动时，青少年应注意膳食营养。

*膳食的发热量应当充足，即应有充足的糖类供应，可多吃些谷物（大米、白面等）和薯类食品（土豆）。

*在球类运动比赛间歇中，一般不必进食，口渴时可服用少量含维生素 C

的果汁，如有饥饿感，可服低浓度的糖电解质饮料。

*球类运动员要多吃蔬菜，从中摄取大量维生素，用餐恰当，保证进餐与消耗的平衡，注意每餐应吃八分饱，这样，有利于食物消化吸收，以增进健康。

*增加蛋白质的补充，特别是动物性蛋白（肉、鱼、蛋、奶等）不可少。