热环境与营养

炎热的夏季，青少年朋友有时会在火辣辣的太阳下进行一些时间较长、强度较大的运动，例如踢足球、跑步等。这些都属于典型热环境中的运动。人体在热环境中运动会造成正常的热平衡。什么叫热平衡呢？这还得从人的体温说起。

有些动物的体温是保持不变的（温血动物），有些则随着环境的变化而变化（冷血动物）。像蜥蜴和昆虫之类的冷血动物只能听凭自然界的摆布。高等动物，如人类、猴、狗、熊和鸟类等都属于温血动物。他们能够积极地不依赖环境而活动，因为他们能够保持恒定的体温。

人体各种生理机能，例如神经机能，要发挥正常作用必须依赖正常的体温。体温异常升高或降低对机体来说都是一场大灾难。体温高于 44℃时，许多细胞成分都开始变质变性。如果不能迅速恢复对体温的控制，人将发生中暑，并且脑神经将受到永久性损害。体温低于 34℃时，细胞代谢大大减弱， 人将导致昏迷和心率失常。

人体安静时体温变动范围在 36.5～37.5℃之间。人体温度是通过控制产热与散热的速率来调节的。当产热的速率与散热的速率完全相等时，身体便处于热平衡状态——体温恒定。人体运动时肌肉是产热的主要器官。在剧烈的运动中，肌肉产生的热量占体内总产热量的 99％。人体可以通过辐射、传导、对流和蒸发散热。当环境温度超过 30℃或人体从事剧烈运动和劳动时，汗腺分泌明显加强，蒸发散热成为主要的散热方式。因此，在热环境中运动，排汗是人体散热的主要途径，大量排汗对于维持人体的热平衡，保持正常体温有着重要的意义。然而，大量排汗又会造成人体脱水（体液丢失）， 反过来严重的脱水又会影响散热。这种恶性循环的结果，最终会导致热痉挛

（骨骼肌的不随意挛缩）、热衰竭（由于循环血量不能满足皮肤血管的舒张而引起的低血压和虚弱）和中暑（下丘脑体温调节机能不足）。

所以，青少年应避免在赤日炎炎的中午运动，而应在一天中较凉爽的时候安排练习和比赛。青少年在热环境中运动，时间不宜过长，同时应遵循下列几个简单的原则。

①青少年应在运动或比赛开始前 30 分钟喝足水（白开水最好），大约400～600 毫升。

②运动中安排有规律的喝水和休息时间，即使还不觉得渴时也应喝水。

③饮料应较凉（8～13℃）、低糖（每 100 毫升含糖少于或等于 2.5 克）， 含少量或不含电解质。

④皮肤上撒些水有助于冷却。

⑤膳食应较清淡，可增加一些凉菜。