冷环境与营养

滑冰、滑雪、冬泳是典型的冷环境运动项目。我国青少年参加这些项目的机会较少。但是，居住在北方的青少年，例如哈尔滨的青少年在冬季就经常出现在滑冰、滑雪运动场上。在这种冷环境中，由于青少年保温调节能力较差，因此应注意以下几个问题：

①要有良好的保暖服装。

②应该多穿些衣服，这样可以在运动中，代谢产热增强时，把衣服层层脱掉，在防寒的同时又能保证汗液的蒸发。

③应避免在饥饿或空腹状况下运动，运动前，在正常饮食情况下，可多食用一些高能量食物，例如巧克力等。

④运动间歇可根据情况进食少量不油腻的甜食，例如饼干等。

⑤膳食中脂肪的供能比例可以提高到每日总热能消耗量的 35％。

⑥短距离滑冰需要较多的蛋白质和磷（每日应为 1500～3250 毫克）。

⑦长距离滑冰需要较多的糖和维生素 A（每日应为 3.9～4.9 毫克），维生素 C（每日应为 150～350 毫克），钙（每日应为 1200～2600 毫克）。