emulsion 乳化液 一种胶体(colloid),其中一液体的小微粒分散在另一液体中,通常, 乳化液涉及到水分散在油中或油分散在水中,并用乳化剂加以稳定。乳化剂一般为洗洁剂那样的物质,它们的分子有疏液部分和亲液部分。enantiomers 对映体 参见 optical activity。