emulsion 乳化液

一种胶体(colloid)，其中一液体的小微粒分散在另一液体中，通常， 乳化液涉及到水分散在油中或油分散在水中，并用乳化剂加以稳定。乳化剂一般为洗洁剂那样的物质，它们的分子有疏液部分和亲液部分。enantiomers 对映体

参见 optical activity。