coagulation 凝固

胶状粒子胶结到一起形成大块的过程。加入离子来中和电荷，可使胶体稳定来达到凝固。带有高电荷的离子特别有效(例如，明矾，含 Al3+，用在止血剂中使血液凝固)。另一个离子凝固的例子，就是河流三角洲的形成，当河中的淤泥粒子被海水中的离子凝固时，就产生三角洲。加热是使某些胶体凝固的另一种方法(例如煮沸鸡蛋，可使蛋白凝固)。