coagulation 凝固 胶状粒子胶结到一起形成大块的过程。加入离子来中和电荷,可使胶体稳定来达到凝固。带有高电荷的离子特别有效(例如,明矾,含 Al3+,用在止血剂中使血液凝固)。另一个离子凝固的例子,就是河流三角洲的形成,当河中的淤泥粒子被海水中的离子凝固时,就产生三角洲。加热是使某些胶体凝固的另一种方法(例如煮沸鸡蛋,可使蛋白凝固)。