calorific value 卡值

一已知物质完全燃烧每单位质量所产生的热量。卡值用来表示燃料的能值，通常能值用每千克兆焦尔表示(MJkg-1)。也用于测量食品所含的能量。即：食物在体内消化时产生的能量。在这种情况下，使用的单位为每克千焦尔(kJg-1)。在非技术性范围也常用千卡。卡值是用**弹式量热器(bomb calorimeter)**测量。