·宝岛酒家的台湾风味·

台湾菜青进入上海还是 80 年代后期的事。1987 年，一台籍上海青年， 在延安中路铜仁路口第一个打出了“宝岛酒家”的牌子，吸引了各方食客， 谁都想品尝一下我国宝岛台湾省的风味。确是非同一般，它既不同于粤菜， 又有别于闽菜。台湾海鲜自有其独特的烹调方法。金闪白烫虾、基隆爬海蟹、高雄菊花鱼、汆布拉、铁板沙牛肉、烧酒鸡、鸡茸粟米等，以及台湾风味点

心、台南担子面等，都是各有特点的菜肴和风味小吃。