第二节 柑桔树的生长结果习性

种植柑桔首先要了解它的生长发育规律及其对外界环境条件的关系，并采取相应的栽培技术措施，这样才有可能实现高产优质的目的。

一、生长习性

柑桔树体由地上、地下和根颈三部分组成。地上部包括主干、枝、叶、花、果，地下部为根系。根颈是指砧木与接穗的结合部，实生树体无根颈， 树体结构见图 5-1。

（一）根系

柑桔的根系是由主根、侧根、须根组成。幼苗期，主根先发育，垂直向地下生长，然后从主根上发生许多侧根，向水平方向生长，并形成柑桔的根群。柑桔根系具有如下几个特点：

1. 柑桔属于内生菌根植物，一般都没有根毛，根的吸收功能主要靠菌根。菌根的菌丝体伸入到根的组织内，分枝形成丛状，但也有外生菌根。菌根的菌丝体能从土壤中吸收养分和水分，以供柑桔树体生长发育需要。而菌根又依靠根系中的有机养料来生存。因此，菌根与柑桔根系是一种互为有利的共生关系。柑桔菌根需要在有机质丰富的土壤中才能充分发挥对柑桔的有利作用，在广西，尤其是红壤丘陵果园，有机质含量低，这对菌根的生存不利， 因此，必须增施有机质肥料，改良土壤。

2. 柑桔根系对土温要求严格，反应也较敏感。因土壤温度直接影响到根的生长和对养分的吸收。土温在 11℃左右时根系开始生长，23—31℃时根系生长和吸收最好，7℃以下时根系失去吸收能力，37℃以上时，根系生长微弱， 甚至停止，40—45℃时，根系易死亡。广西的夏秋季节，高温对根系影响很大，对根群浅生，地表裸露的果园影响更为严重。

3. 根系对土壤空气和水分要求较高，如果土壤积水就会引起烂根。土壤水分和空气是互相矛盾的，水分过多就会将空气排出，使根系不能进行正常的呼吸作用而闷死，造成烂根。土壤中空气含氧量至少应在 3％—4％，如含氧量低于 2％，则根系生长逐渐减弱。在 1.5％以下时根有死亡的危险。土壤通气不良，加上高温，会加快根系死亡。广西夏季高温多雨，要特别注意排除果园积水，改良土壤，增加土壤团粒结构，解决空气和水分的矛盾，以满足根系对土壤空气和水分的需要，促进树体健壮生长。

4. 柑桔根系对土壤酸碱度（pH 值）要求较严格，酸度过高，会引起烂根。虽然柑桔对土壤酸碱度的适应范围较广，土壤酸碱度在 pH4.8—8.5 范围内均能正常生长，但以 pH6—6.5 为适宜。土壤酸度过高，如达到 pH4.5 以下，土壤中的磷、钙、镁、硼、钼等不能吸收或溶解出来而流失，使柑桔患缺素症， 也会使铝、铁、锰等溶解过多，造成根系中毒。广西丘陵山地柑桔园，多属红壤，酸性强，应施用石灰调整土壤酸碱度。

5. 柑桔根系在土壤中的分布，受种类品种、繁殖方法、环境条件和栽培技术的影响很大。柚、橙的根系较深，柠檬的根较浅；嫁接苗的根比圈枝苗的深；栽培在地下水位高的水田中的比栽培在经深翻改土的丘陵山地的根要浅得多。柑桔根系的分布，在一般条件下，以表土下 10—60cm 土层分布较多， 约占全根量的 80％以上，但经深翻改土 1m 深的土壤，根系分布可深达 1m。根系分布的深浅，将影响柑桔树的寿命和产量。要获得早结丰产，就必须培养良好的水平根，同时还要控制垂直根的旺长。据有经验的桔农反映，在柑

桔幼树发根高峰期，即每年的春季和秋季，用大量有机肥及磷钾肥铺面，可使幼树水平根发育良好，三年生结果树，平均每 0.067ha 产果可达 500kg。根系与树冠的生长，有上下对称关系。树冠高大的，根系常较深；树冠

较开张的，水平根的分布较宽广。根系分布的宽度一般大于树冠的宽度。以3—5 年生的水平根扩展最快，如栽植后深翻扩穴跟不上，扩展的根群被迫浅生于穴外，将导致柑桔上山失败。

1. 柑桔根系一年中有三次发根高峰，与新梢生长交错进行，两者的生长高峰是互相消长的关系。一般来说，先长梢后发根。第一次在春梢转绿后至夏梢抽生之前；第二次在夏梢转绿后至秋梢抽生之前；第三次在秋梢停止生长至果实成熟期。总之，每次新梢生长停止以后，就有一次发根高峰。了解根系的活动规律，可以合理的制定施肥方案，并提高肥料利用率。

（二）芽

柑桔的枝、干、叶、花都是由芽发育而成。芽是柑桔生长发育、开花结果及树冠更新复壮的基础。

1. 芽的类型 根据芽的着生部位、性质和生理状态的不同，可分为如下几种。

1. 棵芽 柑桔的芽是裸芽，芽的外面没有厚的鳞片保护，是由几片不发达的肉质先出叶（芽鳞）所遮盖。

2. 顶芽 着生在枝条顶端。柑桔新梢生长到一定时期先端停止生长， 数日后在近顶端 1—4 节的地方发生断裂，顶芽自行脱落，这就是所谓的顶芽“自剪”，所以一般柑桔无真正的顶芽。

3. 侧芽 着生在枝条的叶腋，所以又叫腋芽。

4. 叶芽 萌发后仅能抽生枝叶的芽称为叶芽。

5. 花芽 萌发后能开花结果的芽称为花芽。如果花芽萌发后只开花而不长枝叶的芽称为纯花芽，如枳的花芽即属纯花芽。绝大多数柑桔类的花芽称为混合花芽。即萌发后先抽生枝叶，然后才开花结果。

6. 主芽与副芽 柑桔的芽是复芽，即每一个叶腋里有数个芽，其中最先萌发的一个芽称为主芽，还有 1—3 个后萌发或暂时不萌发的芽称为副芽。通常只有枝条先端的几个叶腋中各萌发一个芽，但营养充足时，可在同一叶腋里萌发 2—4 个芽，故在同一节上能抽生数条新梢。在发芽过程中，如早发的新梢伤亡或被摘除时，可刺激同一叶腋或邻近叶腋中未萌发的芽萌发。利用复芽这种特性，人工抹去先萌发的嫩梢，可促进萌发更多的新梢。

7. 潜伏芽 是侧芽的一种，着生在枝条下部，其萌发力很弱，寿命长， 可长期潜伏不萌发，但当枝条遭到机械损伤和重剪，潜伏芽受到强度刺激即可随时萌发，故可用来更新枝条和树冠。

1. 芽的生长特性

1. 顶芽“自剪” 柑桔的芽在 10℃以上开始萌发抽枝，新梢生长 30

—40 天后，在顶端 1—4 节处产生离层而脱落，这种现象称为顶芽“自剪”。

1. 顶端优势

   同一枝条上，上部芽生长势较强，自上而下芽的生长势依次递减，这种发芽能力的差异称为顶端优势。

2. 芽的异质性

   同一枝条下，中上部的芽比较饱满，易于萌发，而中下部的芽比较细弱，往往成为隐芽，这种现象称为芽的异质性。

3. 芽的早熟性

   当年抽生的新梢，其上的芽在当年能连续抽生两次梢或三次梢，故能迅速形成树冠。

（三）枝、干

1. 树冠结构 柑桔的树冠是由主干、骨干枝和小枝群等三部分所组成。

1. 主干 从地面到第一主枝以下的节段叫主干。主干的高度叫干高。主干矮，树冠形成快，结果早。主干高，树冠易高大，结果晚，但后期较丰产。矮而粗大的主干，分枝多的树冠，是近代各国柑桔栽培的方向。

2. 骨干枝 包括构成树冠支架的各类大枝。

中心主枝 主干直接向上延伸的部分，位于树冠的中心，叫中心主枝。主枝、副主枝 着生在主干或中心主枝上的大枝，经培育成为主枝。从下

向上依次排列的分别叫第一主枝、第二主枝，以次类推。主枝上着生的大枝叫副主枝。主枝及副主枝构成树冠的骨架，其先端延伸生长的枝条，叫延长枝。

侧枝 着生在主枝或副主枝上暂时留用的大枝，叫侧枝。侧枝支撑着小枝和叶片，构成绿叶层。

1. 小枝群 着生在侧枝上 5 年生以内的各级小枝组成的枝群（又叫枝序），它是由营养枝和结果枝组成，是树冠绿叶层部分。

营养枝 只着生叶片而无花的枝梢，可以扩大树冠和形成新的枝组，也可以转化为结果母枝，抽生花枝结果。

结果枝 着生花蕾能开花结果的枝条叫结果枝。抽生结果枝的枝梢叫结果母枝。

综上所述，柑桔树冠由各级枝干组成。其中主干和中心主枝称为零级枝， 其上抽生的主枝称为一级分枝，从主枝上抽生的副主枝称为二级分枝，依次类推为三级分枝、四级分枝，⋯⋯。柑桔营养苗的枝梢进入第三级分枝时， 便会转变为结果母枝，而在第四级枝上开花结果，达到第七级或第八级分枝时，就不会再有发生二次梢的趋势。分枝级数越高，发梢次数越少，最后完全没有二次梢发生。达到第十级至第十二级分枝时，春梢易于衰退枯死，在下部发生自然更新技。适当调节分枝级数，可提早结果和延长盛果年限。例如，利用一年中多次发梢的特点，加强幼树肥水供应，结合抹芽摘心可加速枝条的分枝和多发枝梢，达到早结丰产；当分枝级数过高时，及早缩剪更新， 可提高生长力，延长盛果年限。

1. 各季枝梢 在广西的气候条件下，柑桔一年有几次新梢生长，根据抽梢时间的不同可分为春梢、夏梢、秋梢和冬梢。

春梢 立春至谷雨抽生。一般每年一次，抽梢整齐、数量多，幼年树春梢可占全年抽梢总量的 60％—70％，老年树可达 95％以上。春梢的特点是枝梢节间较短，叶片小而窄，先端尖，从露芽到停止生长需要 30—35 天。

春梢可分为结果枝和营养枝。在春梢上开花结果的枝称为结果枝，不带花的枝称为营养枝。营养枝在当年可抽生夏梢或秋梢，幼年树有利于迅速形成树冠，促进树体早结丰产；成年结果树有了足够数量的春梢，可为次年丰产打下基础，避免发生大小年的现象。总之，春梢抽生的数量是衡量树体生长强弱或是否发生大小年结果的重要标志之一。在栽培管理上，于春季春梢萌发前及时追施速效性氮肥和适当修剪，对促进春梢生长十分重要。

夏梢 立夏至大暑抽生。抽梢不整齐，有早有迟。凡 5—6 月间抽生的叫早夏梢，7 月份抽生的叫晚夏梢。夏梢抽生时正值高温多雨季节，生长迅速， 枝条粗长，呈棱形，叶大呈椭圆形，先端钝。幼树、青壮年树夏梢多而旺盛， 弱树、结果多的树、老树可能不抽夏梢或抽生的数量很少。幼年树可利用夏

梢加速形成树冠，结果树因夏梢大量抽生而引起落果，生产上采取控制夏梢的措施。老树可利用夏梢更新树冠。在部分秋季气温偏低的地区和易发生秋旱的山地果园，可利用晚夏梢代替秋梢成为次年结果母枝。

秋梢 立秋至霜降抽生，是柑桔树一年中最重要的一次枝梢。秋梢抽生季节正值少雨干旱，故枝梢生长适中，比春梢强，比夏梢弱，介于春夏梢之间， 枝条长度和叶片大小中等。秋梢因抽生时间不同，分为早秋梢和晚秋梢。8

—9 月间抽生的为早秋梢，在广西，早秋梢是青壮年结果树的良好结果母枝， 也是次年花量和产量的基础。10 月份抽生的称为晚秋梢，因抽生时间晚，生长期短，枝条不充实，遇冬季低温就会发生冻害，因此，生产上一般在 9 月份后发生的晚秋梢要及时抹去，是保证丰产稳产的重要措施。

冬梢 立冬至冬至抽生的枝梢。由于发生在冬季低温干旱季节，枝梢细弱，叶小而黄，枝条不充实，一般不能成为结果母枝，在生产上无利用价值， 故在栽培上要防止发生。

1. 依一年抽生次数划分梢次

一次梢 一年只抽生一次，如春梢、夏梢或秋梢。其中以抽生一次春梢占绝大多数。

二次梢 以一次梢为母枝在其上又抽新梢称为二次梢。如春夏梢、春秋梢和夏秋梢。

三次梢 在二次梢上再抽新梢称为三次梢。如春夏秋梢。幼壮年树抽生二、三次梢较多，老年树多抽一次春梢。在一年生枝上，开花部位因抽生新梢而向顶端新梢移动。一次春梢营养枝，其上能分化花芽，若春梢上再抽夏梢或秋梢成为二次梢后，花芽分化部位移到二次梢的夏、秋梢上，而春梢段只抽少量营养枝，当全树花量很大时，春梢段才有少量花。春夏秋三次梢， 则秋段抽生花枝，夏段抽生营养枝，春段多不萌发。

1. 枝条类型及特性

1. 枝条的类型

①生长枝 凡是当年不开花结果或其上不形成混合花芽的枝梢都称为生长枝，但按其性质和形态的不同，可分为如下几种。

普通生长枝 长度在 15—30cm，枝梢充实，先端芽饱满，幼树是构成树冠的重要枝条，可培养成为侧枝。如果全树这类枝条偏少，又无徒长枝发生， 表示树体生长衰弱。这类枝条在幼年树上多，老年树上少。

徒长枝 多发自枝干的隐芽，直立向上伸展，如任其自然生长至少在 30cm 以上，有时可达 1—1.5m。枝条虽粗，但组织不充实，节间长，叶大而薄， 色淡，枝条横断面多呈三角形，枝上有刺。一般视为无用枝，如保留常会破坏树形。这类枝条需多次分枝生长后才能开花结果。生产上除利用补缺树冠空隙外，多剪除。

辅养枝 幼树整形时，暂时保留的非骨干枝，用以制造营养辅养根系和枝梢生长。树冠扩大后，辅养枝也能早期开花结果，故多保留利用。

纤细枝 多发生在树冠下部阳光不易照射处。枝细瘦短小，叶小且少，如任其生长多自行枯死，这类枝条如认为无用应随时疏除，如认为有用则应适当进行处理，使其转强生长。

②结果母枝及结果枝

结果母枝 抽生结果枝的枝条称结果母枝。柑桔的春、夏、秋梢，只要生长健长充实都可以分化花芽而成为结果母枝。广西幼龄结果树，均以秋梢为

主要结果母枝，但秋旱山地果园则以晚夏梢为主要结果母枝，盛果期的丰产树春梢、夏梢和秋梢都是主要结果母枝，老年树几乎完全以春梢为结果母枝。柚类的结果母枝以一年生以上的无叶春梢为主要结果母枝，大多数着生在树冠叶幕层的中内部。

结果枝 带有花蕾，并能开花结果的枝条称为结果枝。一般由结果母枝顶端一芽或附近数芽萌发而成。结果枝可分为：有叶单花枝、有叶花序枝、无叶单花枝、无叶花序枝 4 种（图 5-2）。

一般来说，有叶花枝花蕾发育较好，着果多，特别是有叶单花枝结果最可靠，无叶花枝着果率低。桔类没有花序枝，只有有叶单花枝和无叶单花枝两种；柑类虽然有叶果枝着果率高，但无叶果枝数量多，也成为重要结果枝； 橙类以有叶单花枝结果最好；柚类以无叶花序枝或少叶多花枝结果较好；金柑以无叶单花枝结果。

结果枝结果后，因当年有果实负担，养分、水分用于果实生长，一般不再萌发分枝。生长良好的结果枝，第二年能自叶腋抽枝而成为结果母枝或生长枝，短小、叶少或全落的，往往枯死。少数有叶结果枝在果实发育的同时， 还可供其下部的腋芽形成花芽而次年继续抽结果枝。

1. 枝条生长特性

①顶端优势 枝梢生长具有顶端优势，愈在枝梢顶端的芽，生长愈旺，愈易萌发抽梢。中部的芽生长较弱，而基部的芽更弱，常常不萌发，成为潜伏芽。

②垂直优势 一般直立或斜生的枝梢，较水平及下垂枝生长好，这是由于养分向上运行，直立或斜生枝养分流转较多的原因。

③合轴分枝 当枝条生长到一定时期后，前端停止生长，先端断裂脱落， 称“自枯或自剪”，以后代替顶芽生长的是近顶端下面的侧芽，这种分枝方式，可使枝条生长呈“S”形。

④分枝角度对枝梢生长结果的影响

直立枝 顶端优势强，含赤霉素、氮素和水分较多，生长旺盛，养分、水分运转快，营养物质积累少，不利于花芽分化。

水平枝与下垂枝 叶片进行光合作用制造的营养物质，通过韧皮部的筛管向下流动时，在转弯处受到阻碍，因而枝条内积累的营养物质多，有利于花芽的分化。

椪柑的枝条直立性很强，适当拉开分枝角度，可提早结果。

（四）叶

柑桔的叶片除枳为三出复叶外，其余均为单身复叶。每张叶片由叶身与翼叶组成，叶身与翼叶之间有节，保留复叶的痕迹。

柑桔是常绿果树，除老叶片在冬季全部脱落外，其余均周年常绿。柑桔叶片的寿命通常为 17—24 个月。在一年中当新梢萌发后，有大量老叶脱落， 特别是在开花末期落叶较多，这是正常落叶。据湖南农科院园艺所观察，温州蜜柑越冬期间落叶率在 10％以下为正常，落叶率在 20％以上就会影响次年的生长势和产量，落叶率达 80％以上，则当年结果基本失败。柑桔叶片具有以下特点：

1. 柑桔叶片既是制造养分的器官，也是贮藏养分的器官。柑桔嫩叶在成长过程中需要消耗养分，但当它转绿老熟后，就成为制造养分的器官，8 个月龄以前的新叶制造养分的能力最强。天气干旱或土壤干旱，气温过高均会

降低叶片制造养分的能力。柑桔叶片又是贮藏养分的器官，叶片中贮藏全树氮素的 40％以上，又贮藏有大量的碳水化合物。因此，过早落叶，对树体养分积累是个很大的损失。

1. 柑桔叶片数量与果实生长发育有很大关系。一个果实正常发育需要一定数量的叶片为它制造营养物质，叶果之间的比例，不同种类品种有差异， 如温州蜜柑的叶果比大约是（25—30）∶1，甜橙是 50∶1，这是对结果过多的树进行疏果的理论依据。

2. 柑桔叶片着生在树冠的不同部位，它制造的养分其运输方向有所不同。一般来说，结果树叶片制造的养分主要输向附近的果实，而距离果实和新梢较远的叶片，它制造的养分主要运向根系。因此，树冠下部要尽量保留较多的绿叶，以利于根系的生长。

（五）花

柑桔的花由花梗、花萼、花瓣、雌蕊、雄蕊、花盘等部分组成。花瓣白色，仅柠檬、香橼等为紫色。柑桔有正常花和畸形花两种。正常花各部分发育健全，能正常结果。畸形花是花器发育不全，或花形不正常的花，如露柱花、开裂花、扁苞花、小型含苞花、雌蕊退化花及雄蕊退化花。一般退化花是不能正常结果的（除雄蕊退化花能结成无性果外）。

柑桔开花期的迟早、长短，依种类、品种和气候条件而异。据观察，桂林市栽培的温州蜜柑 3 月中旬开始发春梢，3 月下旬现蕾，4 月上中旬初花（全树 5％—15％的花已开放），4 月中旬盛花（全树 50％—75％的花已开放）， 4 月下旬终花（全树 90％—95％的花已凋落）。新会橙在 2 月中下旬萌发春

梢，3 月现蕾开花，花期长约 30—40 天，盛花期 10—15 天。开花期长短， 与树势强弱和开花期的温度、水分条件有关。树势强，有叶结果枝多，或低温阴雨，则花期迟而长；高温晴朗或树势弱、无叶果枝多，则花期早而短。山地与平原花期也有差异，不同年份花期相差约 7—15 天。

（六）果实

柑桔果实为柑果，由子房发育而成，是最具有种类、品种系统特征的器官。果实着生于枝条的地方叫果梗（果蒂），相对的另一端叫果顶，果顶的顶端称为脐。

果实由果皮、果肉和种子几个主要部分组成。果皮分为外果皮、中果皮和内果皮三部分。外果皮由很薄的外层表皮及有色的油胞层组成，也称为油胞层，含芳香油。中果皮在外果皮的里面，内侧是白皮层，称为海绵层，一般桔类白皮层不发达，柑类和甜橙类较厚，柚类海绵层最厚。子房内壁为心室，发育成囊瓣，内含砂囊（即汁胞）和种子。砂囊是果肉食用的重要部分， 砂囊的发育程度对果实品质关系很大。

柑桔果实自谢花后子房开始成长至果实成熟，随着果实的增大，内部也发生组织结构和生理的变化，表现出一定的序列性。最先是果皮的增厚，接着是果肉（汁胞）的增大，最后是果皮、果肉显现出品种果实固有的色泽、风味而成熟。

二、开花结果习性

（一）花芽分化

1. 柑桔花芽是由叶芽转变而来的，形成花芽需较多的营养物质、激素及其合理的配比。营养物质按其性质分为碳素营养和氮素营养两类。当碳素营养和氮素营养水平都较高，而且碳素营养水平又高于氮素营养水平时，有利

于花芽分化。柑桔树体在合成营养物质的同时，也能合成激素。柑桔树体内的激素有生长素、赤霉素、细胞激动素、脱落酸、乙烯等五类。当生长素和赤霉素处于较低水平时，而脱落酸、乙烯、细胞激动素处于较高水平时，有利于花芽分化。因此，要获得生长与结果的平衡，就必须使促进花芽分化的物质脱落酸与抑制花芽分化的物质赤霉素的作用相互平衡。

1. 花芽分化阶段 花芽分化包括生理分化和形态分化两个阶段。

1. 生理分化阶段 为形态分化准备充足的营养物质和调节物质（激素）。大约在形态分化前 20 天进行。

2. 形态分化阶段 生理分化完成后，在外界条件和内部因素的影响下， 使叶芽转变为花芽，从而进入形态分化期。形态分化分为 6 个时期。

①未分化期：生长点突起，窄而长，鳞片紧包。

②开始分化期：生长点开始变平而宽，鳞片开始松开。

③花萼形成期。

④花瓣形成期。

⑤雄蕊形成期。

⑥雌蕊形成期。3.花芽分化时期

一般出现在果实采收前后至第二年春梢萌发前。现将广西的几种柑桔花芽的生理形态分化时间列于表 5-1。

表 5-1 广西几种柑桔花芽的生理形态分化时期

一年多次开花的柠檬、金柑、四季桔等，则花芽分化的条件要求不严格， 花芽分化过程也较快，各季枝条抽生后一个月内，即能完成花芽分化而开花结果。

1. 促进花芽分化的外界条件 低温和干旱是诱导柑桔形成花芽的主要条件。

1. 温度 柑桔花芽分化的最适宜温度为 13℃以下，当冬季温度下降到13℃以下，树体内的淀粉转化为糖，枝叶内可溶性碳水化合物或糖的浓度增高，同时低温抑制生长素的产生，因而抑制了新梢的生长，有利于树体内积累淀粉，同时较低温度有利于根系合成细胞激动素，促进花芽分化。因此， 冬季低温期长的年份，则次年开花也就多。

2. 水分 秋末冬初适当控制果园水分，使土壤处于暂时干旱，抑制根和枝梢生长，提高细胞液浓度，促进淀粉、蛋白质水解，增加树体内糖分和氨基酸含量，有利于花芽分化。

1. 促进花芽分化的技术措施

1. 保持树势健壮，叶色正常，减少冬季落叶，增强光合作用，积累碳水化合物。

2. 加强采果前后的养分供应，特别是增施磷钾肥，有利于恢复树势和积累碳水化合物。

3. 适时采果或分期采果，以利于恢复树势，促进花芽分化。

4. 冬季适当控水，增加细胞液浓度，提高叶片脱落酸含量，削弱赤霉素含量，有利于花芽的分化。

5. 对生长过旺的树，在花芽生理分化阶段（国庆节前后），将部分主枝进行环割，提高绿枝和叶片含糖量，有利于花芽分化。

6. 在花芽分化期，对健壮树，喷施磷钾液，对老弱树喷尿素溶液 2—

3 次。

1. 局部断根、晒根，有促进花芽分化效果。

（二）授粉受精及单性结实

柑桔大多数种类品种需经授粉受精才能结果。一般品种都是自花授粉，但沙田柚需异花授粉。授粉后一般约 30h 花粉管即可到达胚珠，2—4 周内受精即可完成。受精后胚珠发育形成种子，子房发育膨大为果实。但也有一些种类品种可不经授粉受精而能结成无核果实，这种现象称为单性结果，如温州蜜柑、华盛顿脐橙、南丰蜜桔等。单性结实的原因主要有以下几种情况： 1.雄蕊不正常 如温州蜜柑、华盛顿脐橙一般表现为花粉母细胞退化，雄

蕊的花粉干秕，缺少花粉。但气温在 15℃以上时，温州蜜柑也会形成较多的能育花粉，形成有核果实。此外，邻近果园种有有核品种，通过传粉也可能结成有核果。

1. 雌蕊不正常 如南丰蜜桔胚受精后退化消失。

2. 自花不亲和 如克里曼丁桔单品种栽植时，可结优质的无核果。

单性结实的原因，是由于这些品种的子房壁含有较多的生长素，或经花粉刺激后能产生较多的生长素，以满足果实成长的需要。

（三）落花落果

柑桔树开花多，着果率低，这一直是柑桔生产中存在的主要问题。如甜橙着果率为 1％—5％，温州蜜柑为 2％—3％；丰产树一般不超过 10％，衰老树为 1％以下，甚至仅为 0.1％—0.2％左右。

1. 落花落果时期

开花以前脱落的称为落蕾，开花时脱落的称为落花，谢花以后脱落的称为落果。柑桔一般在始花前 5 天开始落蕾，以盛花期落蕾最多，盛花后 3—6

天落花达高峰。落果在谢花后即陆续开始，第一次落果一般在授粉后 7—15 天最多，小果带果梗脱落；20—30 天后出现第二次落果，小果从蜜盘处脱落。这两次落果主要是由于授粉受精不良，营养不足等生理原因造成，故称为生理落果。第三次落果主要是由病虫为害和自然灾害等原因造成的，这次落果称为后期落果或采前落果。在广西第一次生理落果一般发生在 4 月谢花至 5

月上旬，第二次生理落果发生在 5 月中旬至 6 月。落花落果的多少，与品种、树势、花量、花质有关。据统计，通常落花可占总花量的 20％—25％，第一次生理落果占总花量的 30—50％，第二次生理落果占总花量的 10％—20％， 采前落果为 1％—2％。

1. 落花落果的原因

   引起柑桔落花落果的原因有很多，归纳起来，大概有如下几方面的原因。

1. 授粉受精不良 柑桔多数品种需经受精才能结果，但一些品种由于花粉或胚囊败育，或花期气候不良，导致授粉受精不良，使子房不能正常发

育，在第一次生理落果期大量脱落。

1. 气候不良 春季干旱、低温、花器发育不良，花期连绵阴雨，光照不足，授粉不良，花器霉烂。花期出现异常高温，空气干燥，花期短，柱头迅速干枯，“焦花”多，影响授粉受精。

2. 营养不足 柑桔开花结果期需要大量的营养物质，如这时营养不足， 极易造成落花落果。营养不足的表现为：

①树势衰弱，枝叶中贮藏的养分少，致使花蕾发育不良，畸形花多，开花前后即造成大量落蕾、落花。

②还阳肥不足或施肥过迟，致使现蕾开花时得不到营养补充，造成大量落蕾、落花。

③梢果彼此争夺养分 春梢营养枝生长过旺，消耗养分过多，造成落花落果。夏梢抽生过旺，与幼果争夺养分，也会加剧落果。

1. 激素失调 果实膨大主要靠生长素。据测定，温州蜜柑的生长素含量在盛花后 5—10 天和 35 天前后各出现一次高峰，以后降低，则出现落果高峰；甜橙第二次生理落果高峰时生长素含量最低。幼果内源激素失调，造成果梗离层形成，增加了落果。单性结实的品种，对外用植物生长调节剂的反应尤为明显。谢花后使用细胞激动素、赤霉素处理幼果，能减少无核或少核品种的落果。

2. 病虫为害 春、夏季正值螨类、花蕾蛆、卷叶蛾、炭疽病、流胶病等严重为害期，若防治不及时，也会造成严重落花落果。

1. 保花保果措施

1. 增强树势 培养健壮充实的结果母枝，是保花保果的基础，有经验的果农从当年的树势，特别是秋梢结果母枝的数量和质量，可以预测来年是否能获得丰收。

2. 合理施肥 施肥是保花保果的营养基础，柑桔根系和叶片中贮藏的氮素和碳水化合物，是来年萌芽、花器官发育和开花的重要营养来源，采果肥特别是采果前施好肥料，是提高树体贮藏营养水平的一项重要措施。此外， 春季追施萌芽肥和谢花肥，及时补充因开花消耗的营养，对幼果的正常发育起重要作用。

3. 保老叶，促进春梢新叶正常转绿 日本人在 70 年代初曾以温州蜜柑做过一个试验，即在春梢萌芽期全部摘除老叶，只保留新叶，结果花、子房的重量明显降低，花器官发育受到严重影响，退化花增多，开花后不久就大量落果；相反，全部老叶保留，摘除新叶，花器发育良好，结果率也高，小果也较大，但是经过一段时间后，落果却很多；另一种情况是新老叶全部保留，落果最少。这试验说明，老叶对花器发育、幼果增大、提高着果率是必要的，但老叶的机能到一定时期就会衰退，如无新叶接替，生理落果后期， 落果会更多。保老叶，促进老叶机能，延长叶的寿命，以及培养好春梢，使叶片转绿正常，是保花保果的一项重要措施。引起柑桔不正常早落叶的原因是：土壤过干或过湿，浓肥伤根，强风，病虫害，喷药不当，结果过多，采果过迟，肥料不足或施肥不及时。防止过早落叶的措施有以下几点。

①及时防治病虫害，注意喷药方法及浓度。

②防风、防旱、防过湿。特别要注意冬季制水促花不要过早。

③适期采收，分期采果。

④适期施肥，特别要重施采果前后肥，并进行根外追肥，氮、磷、钾适

当配合。

⑤冬季培土，保护根系。

⑥冬季修剪，清除无效叶片。

⑦冬季喷 10×10^-6-15×10^-62，4-D，即 1g 纯 2，4-D 加水 67—100kg， 或喷施 100×10^-6 广增素（802）2—3 次。

1. 合理解决梢果矛盾 一般来说，春梢生长不会引起落果，但如果春

梢生长过旺，也会造成落花落果，因此，对过长的春梢要进行剪除或摘心。温州蜜柑的青壮年树营养生长较旺盛，因春梢生长引起落果是常见的，故要摘除一定的春梢，以利保果。但春梢处理不当，往往会引起树势的衰弱，故摘除春梢要根据不同情况进行。一般来说，树势壮旺、开花少的树应多摘， 全部摘除或仅留 1/3，树势中等的少摘，衰弱树不摘。就一株树来讲，主要是摘除树冠外围、顶部或中上部的春梢，尤其是生势旺而直立的枝条要摘除。摘春梢时间应在开花前，即春梢长约 6—10cm 时，花蕾开始露白进行为宜。

青年结果树生长旺盛，发芽能力强，抽发大量夏梢，往往引起大量落果。这是因为夏梢大量萌发，消耗了较多的养分，致使幼果养分不足而大量脱落。因此，控制夏梢的发生是保花保果的重要措施之一，同时也使秋梢发生多而整齐，为培育次年结果母枝打下基础。据平乐县园艺场的观察，6 月份发生夏梢引起大量落果，同一果园摘除夏芽的比不摘除的增产一倍。

防止夏梢萌发的方法：在水田栽培的柑桔，可以采用控制水肥来抑制夏梢的萌发，同时结合抹夏梢。在山坡地栽培的柑桔，由于其根系生长较深， 控水较困难，在适当控制施肥的基础上，仍要以人工摘除为主。也有一些果农，在花刚谢时就环割主枝或树干，只割 3/4，留下 1/4 不割，深度达木质部，但不伤木质部，并以此来抑制夏梢保果，试验收到很好的效果。其原理是由于环割抑制了叶片制造的养分，使其不能向下转运，致使根系呼吸作用减弱，降低吸收水肥的能力，而地上部分却积累了较多的有机养分，可以调节梢果争夺养分的矛盾，增强了糖分向果实的转运量，有利于提高着果率。

1. 植物生长调节剂的应用 据实验研究，在柑桔生理落果期，激素的变化与落果关系很大，果实中激素含量减少的时候就会发生落果。据中国农科院柑桔研究所的试验表明，柑桔在第一次生理落果高峰后至第二次生理落果之前，赤霉素（又称 920）含量下降，此时应用赤霉素喷施幼果，可显著提高着果率，尤其是对无核品种效果更为显著。使用浓度为 50×10^-6（即 1g 九二○粉剂加水 20kg）喷 1—2 次，隔 15 天喷 1 次。对温州蜜柑在第一次生

理落果前（即盛花后期）喷第一次，隔 15 天喷第二次，效果显著。

广增素 802 对柑桔的控梢保果效果显著。笔者于 1991 年至 1992 年，应

用广西桂林市临桂综合化工厂生产的广增素 802 在早熟温州蜜柑上进行初试和中试，均取得了控梢保果的明显效果。试验表明：在春梢萌发至初花期， 喷施 150×10^-6 的“802”溶液，每隔 5 天喷 1 次，连续喷 5 次，可控制春梢长度，促进提早成熟，缓解梢果争夺养分的矛盾，在不进行人工抹梢的情况下，取得了提高着果率，增加产量，提高果实品质的明显效果。

1. 微量元素的应用 广西许多柑桔园都有花叶现象，这主要是由于缺锌所造成的。据灵川县调查，该县柑桔园最缺乏的微量元素是锌，在分析 20 个叶样中，有 15 个缺锌，7 个缺铜，6 个缺铁，2 个缺钙，4 个缺镁，缺锌占75％。据桂北柑桔基地微肥应用研究协作组 1982 年至 1983 年的试验表明：

喷施锌肥（0.3％的硫酸锌），比对照提高着果率 54.3％；喷施硼肥（0.2％ 的硼砂），比对照提高着果率 6.7％；喷施钼肥（0.08％的钼酸铵），提高着果率 27.3％。同时喷施硼还能提高果实含糖量，喷钼可以使果实颜色鲜艳、光滑，并使果实提早成熟，果实中维生素 C、糖分、可溶性固形物的含量增加，所以除锌之外，还要加强硼、钼等微肥的使用。

1975 年广西柑桔所对酸桔砧的温州蜜柑用 0.5％钼酸铵喷 2 次，第一次在盛花期（4 月 22 日），第二次在末花期（4 月 28 日），6 月 23 日调查， 处理树着果率为 10.4％，对照树为 3.9％，处理树比对照树的着果率提高了一倍半。

鹿寨县四排乡四排村公所，在春梢萌发前用 0.15％硼砂喷施，幼果期用0.2％硼砂喷 2 次，能有效地抑制温州蜜柑落果。

1. 沙田柚人工授粉 沙田柚用酸柚花授粉，能显著提高着果率 30％— 45％，比沙田柚自花授粉着果率（0.5％—7％）提高几倍至几十倍。因此， 在建立沙田柚果园时，要配植酸柚作为授粉树，如果已成片种植沙田柚的果园，则按照 7％—10％的比例，在沙田柚树上高接酸柚，作为授粉树。

沙田柚人工授粉的操作方法：在沙田柚开花盛期，当花瓣开成“十”字形时，就要及时采集酸柚的花粉，先将酸柚花朵摘下，除去花瓣和雌蕊柱头， 将花粉抖落在碗中，即可进行授粉，或用一竹竿，其顶端夹上除去花瓣和雌蕊柱头的酸柚花，用手高举酸柚花对准沙田柚花雌蕊柱头，在柱头上来回摩擦几次，酸柚雄蕊的花药即破裂散出花粉落在雌蕊柱头上，即完成人工授粉。一朵酸柚花大约可授 7—8 朵沙田柚的花。