一、嫁接的概念及优点

（一）嫁接的概念

将植株的一部分，如枝条和芽，接在另一植株的枝条、茎干或根上，萌发长成的新个体，这种方法叫嫁接。用来嫁接的部分叫接穗，承受接穗的部分叫砧木。接穗与砧木愈合后长成的新植株，叫做嫁接苗。

（二）嫁接苗的优点

能保持母树的优良性状，变异少。嫁接繁殖所用的接穗都是采用已开花结果的优良品种植株树冠上部的枝条，这些枝条达到一定的发育阶段，具有比较稳定的遗传性；而砧木则是实生苗，在发育阶段上较为幼嫩，遗传性不稳定。以遗传性稳定的优良品种嫁接在遗传性不稳定的砧木上，其影响必然是微小的，所以一般栽培品种都用嫁接繁殖，并没有受砧木的影响而发生变异，故仍能保持母树（采集接穗的树）品种的优良性状。
早结果、早丰产。嫁接繁殖，从已经开花结果的植株上采集的接穗，它的发育阶段不可能重新开始，而只能在母树已经通过的阶段发育的基础上继续发育，因此，在嫁接成活后，经 4—5 年的生长，树冠达到一定的叶面积后，就可开花结实，8—9 年进入盛产期。再有嫁接苗的嫁接部位，输导组织不如实生苗通顺，由树冠运输到根部的有机养料比实生树少，相对的地上部分积累的养分较多，用于花芽分化和形成，促使树体提早开花结果。
嫁接苗能利用砧木品种的稳产、高产、抗逆性强、适应性广、授粉率高等优良特性，增强抗寒、抗旱、抗病虫的能力。
能经济利用接穗，增加繁殖数量，适应发展银杏生产的需要。