三、柑桔园的土肥水管理

（一）土壤管理

幼树定植后的几年内，在定植穴外围挖沟扩穴，使土壤熟化，引根深生，提高抗旱力，扩大吸收面。扩穴方式一般在树冠外围挖宽 0.5m，深 0.67m 左右的环状沟，或在幼树外缘两侧挖长 1m、宽 0.5m、深 0.5—0.67m 的对称沟，隔年改变方向挖，逐步向外扩大。扩穴时期以夏秋季进行为好，因这时气温高多湿，根系受伤后愈合快，发根快。若冬季进行扩穴，应在摘果后，早春萌芽前进行，以免影响春梢生长。扩穴应结合施肥，把表层肥土、杂草、草皮、绿肥和农家肥施入穴底，每株施 50—100kg，并施石灰、磷肥、鼓肥各 1kg，与土拌匀后施在上层，然后盖上底土。
结果树在树盘内进行中耕培土，疏松土壤，加厚土层，防止根系裸露，防旱保湿，防寒保温。封行前，在株行间种绿肥，抑制杂草，防止土壤冲刷，

增加土壤肥力。

（二）柑桔营养与施肥

柑桔必需的营养元素柑桔在生长发育过程中必须吸收碳、氢、氧、氮、磷、钾、钙、镁、硫以及铁、锰、锌、铜、硼、钼等 15 种元素，才能维持正

常的生命活动。在这 15 种元素中，碳、氢、氧来源于空气和水。氮、磷、钾、钙、镁、硫来自于土壤，柑桔需要量较大，约百分之几，故称为大量元素。铁、锰、锌、铜、硼也来源于土壤，但柑桔对它们需要量极少，只需万分之几或百万分之几，故称为微量元素。在上述 15 种营养元素中，任何一种营养元素的缺乏或过多，都会造成营养失调，产生缺素症，影响生长结果。

氮氮是柑桔生长发育需要量最大的一个元素，几乎在全年中都可吸收利用氮素，而且吸收利用非常迅速。中等程度缺氮，新梢叶片转绿缓慢，或不转绿，出现均匀的黄绿色。老叶褪绿变黄，枝梢短小、丛生，树势衰弱，极易形成“小老树”。严重缺氮，开花少，叶片的叶脉黄化，大量枯枝落叶。果皮淡黄、光滑，有时果小皮硬，糖和维生素 C 含量略低，酸度稍高。
磷磷是细胞分裂必要的物质，在柑桔的花、果实、种子和新根、新梢生长点等生长活跃部位有大量聚积。磷可促进花芽分化，提早开花结果，促进果实提早成熟。因此，适量的磷肥可使果皮薄而光滑，果实酸少味甜。缺磷使花量大大减少，根、枝、叶发育不良，特别是新根、新梢、枝条细弱，叶片狭小而无光泽，呈暗绿色，老叶古铜色。严重缺磷时，老叶变为橙黄色，叶片先端和边缘焦枯。果皮变厚、粗糙、果实空心，果汁少，糖含量减少，酸度增加，采前落果严重。
钾钾对细胞的分裂和伸长有促进作用，它能加强柑桔的同化作用，促进营养生长，使枝梢充实老健，增强树体抗逆性，果实显著增大，耐贮藏性增强。轻微缺钾，成熟叶片叶尖发黄，即“尖黄症”，而“尖黄症”是可逆的，一旦施用钾肥，“尖黄症”会很快消失。随着缺钾由轻到重，叶片沿主脉发生横向的折皱、卷曲、扭曲、畸形，叶面发黄或出现细小的黄色斑点，斑点密集在叶的中心和先端，叶缘枯焦。严重时新梢凋萎、枯死，枝条出现流胶现象。果实显著变小，早黄，皮薄光滑，易发生裂果，有时产生皱皮果，花量显著减少。
钙柑桔对钙的吸收量较多，在叶片中的含量较枝和果实为多。钙在细胞汁液中可以中和有机酸，使之成为无害状态。适量的钙素能提高果实的贮藏性。钙对树体内的糖分运转关系密切，缺钙会使树体中碳水化合物向果实运转受到阻碍。缺钙还会导致开花多，但落果严重。新梢短小，植株矮化、生长衰弱。新叶大块黄化，新梢生长点死亡，叶尖、叶缘枯焦，冬季叶脉肿突、黄化，大量落叶，枯枝增多。果小畸形，果实内囊瓣排列不整齐，汁胞皱缩，变形，味酸，可溶性固形物偏低，严重时造成根腐烂。
镁柑桔叶片、分生组织和种子中含有大量的镁，它是光合作用的主要物质——叶绿素的组成核心。镁在树体内还能促进磷的运转，从而促进生氏点细胞的分裂和树体发育旺盛。柑桔缺镁大多发生在结果期间，而且是在老叶片上，尤其是结果多的大年树。初期是从主脉两侧的中部出现不规则的黄化条斑，逐渐扩大，呈“八”字形的黄化带，即仅仅在叶片基部保持绿色的三角形。严重时树势衰弱，枯枝落叶，产量下降，并助长大小年结果现象。果小，果皮、果肉颜色较淡，固形物、酸度和维生素 C 都降低。
铁铁虽然不是构成叶绿素的成分，但与叶绿素的形成有着密切关

系。因此，缺铁时新梢发黄，光合作用减弱，同时蛋白质的合成也受到阻碍。柑桔缺铁首先表现在新梢上，叶片的叶脉绿色，叶肉淡绿、黄绿或黄色，形成黄绿相间的极细的网状花斑。严重时仅主脉和部分侧脉保持绿色。缺铁的树着果率低，产量下降，果小，果皮光滑，酸度较高，果实成熟期延迟。铁在树体内流动性极小，易被固定，不能被重复利用，故缺铁症的矫治也是困难的。

锰锰与叶绿素的形成有密切关系，在光合作用过程中起着重要作用，缺锰使碳水化合物和蛋白质的合成受阻，叶片寿命缩短，冬季出现大量落叶。缺锰时叶片的脉间发生淡黄色斑纹，并逐渐扩大，仅主脉、侧脉及其附近留下绿色，呈肋骨状花纹，在树的阴面观察则十分明显。果皮色淡发黄，果汁颜色淡、风味淡。
锌锌和某些生长素的形成有着密切关系，它能促进生长素、蛋白质和淀粉的合成。缺锌会使叶绿素的形成受阻，根系生长变细，影响对水分和养分的吸收，特别是引起树体内生长素缺乏，使树势生长衰弱，叶和果变小。缺锌影响花器官发育，落蕾多，退化花多，着果率低。叶片显著减小，直立，呈兔耳状，枝梢短小，枝叶丛生，严重时小枝枯死。症状在新梢转绿时表现出来，叶肉部位出现黄绿色的斑块，逐渐扩大，最后除主脉和大侧脉部分为绿色外，其余全部为黄绿色或黄色，严重时甚至白化。果实明显变小，产量下降，果汁减少，酸度和维生素 C 降低，淡而无味。果皮色淡，果实发僵，有时果肉枯水，木质化。
硼硼与分生组织和生殖器官的生长发育有密切关系，它能促进花粉的发育和花粉管的伸长，有利于受精结实，提高着果率。硼在幼果发育期可抑制果柄离层纤维素酶的活性，防止果柄与果蒂部位形成离层，减少生理落果。缺硼时新生叶片上出现细小的、半透明的水浸状黄色斑点，叶片卷曲，叶脉发黄，主侧脉肿粗，木栓化，并产生一些裂口，叶片提前脱落。严重时根和茎的生长点死亡，花芽分化不良，输导组织受损伤，全树出现落叶枯梢秃顶症状。缺硼树落蕾、落花、落果严重。果小而畸形，皮厚而硬，厚薄不均，表面粗糙结瘤，出现木栓化褐色斑块。果皮、果心和白色层流胶，种子萎缩或无种子。
钼钼能促进光合作用的进行和蛋白质的合成，此外，对维生素 C的生成也有一定关系，钼供应不足，果实中维生素 C 的含量降低。缺钼时叶面出现长圆形大块黄斑，在叶背的黄斑呈棕褐色，幼叶向叶面卷曲。严重时黄斑的中心枯焦、穿孔，整张叶片黄化，大量落叶。果皮出现带黄色晕圈的不规则的褐斑。

施肥时期根据柑桔生长发育对养分的要求及生产上的施肥情况，分为基肥和追肥。

基肥在采果前后施用，施用时间宜早不宜迟。早不能早到采果前一星期，因施得太早，会延迟果实成熟。迟不能迟于气温剧降前 1—2 周，因为太迟就不能发挥基肥的肥效。而基肥以有机肥为主，加适量的速效氮肥和磷肥，故不宜施得太迟。施用方法是采取挖对称沟或环状沟深施。施肥的目的是恢复树势，提高抗寒能力，促进花芽分化。
追肥分幼树和结果树的追肥。

①幼树追肥目的在于加速幼树生长，扩大树冠，提早结果。施肥次数和时间，一般在每次发梢前后施用，全年施肥 5—6 次。发梢前施肥，促进发梢；

发梢后施肥，促进枝梢生长健壮和促进下次发梢。3—7 月每月追肥一次，主要促进春、夏、秋梢的生长；8—10 月一般不施肥，以防晚秋梢发生，遭受冻害。11 月中旬施一次，增加树体营养积累，提高抗寒能力。

②结果树的追肥柑桔结果树全年施肥最少 3 次，各次施肥时期如下：春季施发芽肥这次肥主要供给抽梢、开花的营养。一般在 2—3 月施下。

桂南可早些，桂北略迟些。

夏秋施壮果促梢肥在第二次生理落果后立即施肥。具体施肥时期应在 7 月中旬至 8 月上旬。如果在第二次生理落果前施肥（6 月上旬），会因抽新梢与幼果争夺肥水而造成大量落果。施肥太迟容易抽发晚秋梢，易引起冻害，影响次年产量。

冬季施采果肥即 10 月下旬至 11 月上旬施肥。其中早熟温州蜜柑要在采

果后 1 个星期或随采随施；中熟温州蜜柑应先施肥后采果，但不早于采果前

1 个星期。施肥太早，果实会延迟成熟；施肥太迟，不能及时发挥肥效。

施肥方式柑桔园的施肥方式有：环状沟施、放射状沟施、条沟施、短沟施、撒施和根外追肥等。

环状沟施肥平地幼年果园多于树冠外缘滴水线处开环状沟，缓坡地果园，可开半环状沟。开沟施肥，可以引根深入土层，减少肥料流失。
放射状沟施肥依树冠大小，沿水平根生长方向，开放射状沟 4—6 条。适用于成年果园施肥。
条沟施肥在果树行间开沟（每行或隔行）施入肥料，也可结合果园深翻进行。在宽行密植果园常采用此种方法。
短沟施肥：在树冠滴水线处开短沟，短沟数目随地势而定，平地、树冠周围都可开沟；倾斜地则应依地势在上方或两旁开沟。
撒施多在雨季进行，因土壤养分易流失，补施氮肥时，多采用撒施。采用撤施法，肥料要施得均匀，接触根系的面要大。先将肥料撒施在树冠下面，然后用锄头耙松土层。
根外追肥当柑桔树在某个时期、某种元素不足时，可采用根外追肥的办法来弥补肥料的不足。具体做法是：按照规定使用浓度用清水将所要补给的某种元素充分拌匀，用喷雾器将溶液均匀地喷在树冠的叶背面和幼果上。喷雾时最好选择阴天或晴天上午 8—10 时进行为宜。

施肥量

（1）0.067ha 产 3000kg 温州蜜柑的施肥这类温州蜜柑丰产类型的果园，既要获得当年的优质高产，又要不断提高土壤肥力，为下年持续高产打下基础，这就要求要合理施用基肥和追肥。现将广西兴安县温州蜜柑丰产园的施肥量介绍如下：该用量中以降低氮素，提高磷钾的用量为原则，使氮、磷、钾三要素达到比较合理的比例。其中，每 0.067ha 施纯氮 89.5kg、磷（以P2O5 表示）52.5kg、钾（以 K2O 表示）108.0kg。氮、磷、钾比例为 1∶0.6∶ 1.2。

（2）丰产树和低产树的施肥丰产树在春季施肥后，如果花蕾较多，树势弱，叶色较淡时，应及时补施一次氮肥。即用 0.3％尿素加 0.2％磷酸二氢钾混合液作根外追肥，可收到良好效果。如缺肥不严重，只要在每次喷药时，加入 0.3％尿素或 800 倍液绿旺叶面肥进行喷洒即可。夏、秋季壮果期看树势而定，若结果较多，而叶色淡绿，可适当增加氮和磷，做到既壮果，又促秋梢。冬季收果后尽量早施采果肥，以利于恢复树势，增强花芽分化。

低产树，春秋施肥可提早在 2 月上中旬，以利于增强树势，促进春梢良好生长。秋季在秋梢抽发前，加喷 0.3％尿素和 0.2％磷酸二氢钾混合液，每隔 7—10 天喷 1 次，共喷 2—3 次，以促发健壮秋梢，为次年丰产打好基础。