三、果实的贮运

果实采收后，应摊放在室内一昼夜，让其自然“发汗”，然后用软布轻擦果及污物和粘着的乳汁，齐果肩剪平果柄，使包装时不致刺破其他果实的果皮，然后按大小分级。

芒果在后熟过程中易发生炭疽病，果皮出现黑褐色病斑，严重时果实腐烂，失去商品价值。用 50—54℃温水，并加 500×10^-6 笨莱特将果浸 10— 15min，对控制炭疽病效果良好。

果实经处理后即可装箱，装箱时先垫稻草或纸屑，一层芒果垫一层纸屑， 一般不超过 5 层。在常温（28—32℃）贮藏 3—5 天达到初熟，6—13 天就充分成熟。若果实已成熟而过坚硬时，在低温下（6.5—7.2℃）贮藏，可贮藏4—7 周。