第四节 柑桔的栽培技术

一、柑桔的繁殖

柑桔繁殖方式主要有两种，一是通过种子播种直接育苗栽植的方式称为实生繁殖，多见于一些老果园；另一种是用枝条嫁接、扦插或压条培育苗木， 称为营养繁殖，目前以嫁接繁殖最为普遍。它的培育过程包括砧木苗培育， 接穗选择与处理，嫁接方法，嫁接苗的整形与出圃。

（一）砧木的培育

  1. 砧木品种的选择 柑桔嫁接常用的砧木有枳、酸桔、酸柚、枳橙、黎檬等 5 种。

枳壳 枳壳的主要特点是：能耐-20℃低温，幼苗生长快，适于山地、平地栽培，主根浅，侧根发达，嫁接口上小下大，树冠矮化，早结果，早丰产， 抗逆性强，果实品质优，能抗脚腐病等。目前生产上广泛用于宽皮柑桔类砧木。嫁接温州蜜柑、椪柑、南丰蜜桔、大红柑、金柑、扁柑、哈姆林甜橙及夏橙等表现亲和力良好。嫁接蕉柑有不同程度的黄化现象，后期表现不亲和。

酸桔 主要特点是：根系发达，对土壤适应性强，耐肥水，耐劳，抗风力强，丰产性良好。在生产上广泛用于甜橙类砧木，嫁接新会橙、柳橙等生长势中等，亲和力良好，丰产稳产。嫁接蕉柑、椪柑果皮薄而光滑，品质优良。

酸柚 嫁接后生长迅速，粗根多，树冠高大，对土壤适应性广，丰产性好， 能抗流胶病和根腐病等。目前是沙田柚及其他优质柚的良好砧木。

黎檬 主根发达、侧根少、分布浅，吸肥力强，幼苗生长快，是速生快长砧木。具有早结、早丰产的优点。但易早衰，不耐旱、不耐寒，在低洼处栽植易感染脚腐病。目前在生产上是甜橙、椪柑、大红柑、温州蜜柑的良好砧木。

枳橙 嫁接后生长快，早结果，早丰产，树势强，主根发达，耐旱、耐寒。广西用作椪柑、甜橙砧木，有矮化趋势。

  1. 砧木种子采集 一般在果实成熟时采收，采收过早，种子未成熟，种胚发育不全，贮藏的养分不足，生活力弱，发芽率低。据广西柑桔所的观察记载，7 月上旬枳亮出现第一次发芽高峰，发芽率在 91％以上，8 月 21 日至 9 月 11 日，种子养分积累较多，发芽率在 90％—98％，因此，枳壳种子的采收应在谢花后 90 天左右，这时采收的种子有较高发芽率。嫩籽从果实中取出

后立即播种，9—10 月采收的果实，后熟到 12 月至 1 月取出种子，用温水清

洗 2—3 次至种皮上无粘液为度（否则种子易发霉），然后将种子放到阴凉处经常翻动，待种皮发白即可贮藏运输。

  1. 种子贮藏 不立即使用的种子，应阴干后放在冷凉处和空气流通的地方保存。贮藏期间应保持适宜的温度和湿度。一般用种子量的 3—4 倍的干净河沙混合贮藏。沙的湿度以干沙加水 1％—1.5％，拌至手捏成团，轻放散开为宜。用缸装、篓装或堆放在地面，一层种子一层沙，厚度约 15cm，顶端盖沙， 沙上盖草或薄膜保湿。每隔 10—15 天将种子翻动，检查沙的含水量，沙过湿要摊开，让其吹风凉干，过干要喷水。种子过干会降低发芽率，且播种后易出现白化苗，太湿又容易出现烂种。

  2. 播种

  1. 播种期 柑桔种子要在气温达 12.8℃以上才能发芽，土温达 15—18

℃才发芽，以 23—30℃最为适宜。播种期分春播和秋播。春播桂南地区为 1

月至 2 月上旬，桂北地区为 2 月至 3 月上旬；秋冬播桂南地区为 10 月至 12

月，桂北为 10 月至 11 月。

  1. 播种量

    因砧木品种及播种方法不同而异。一般条播比撒播用种量少，不同的砧木品种及不同的播种方法，每 0.067ha 播种量亦有差异。枳壳条播，每 0.067ha 播 30—40kg，撒播为 50—60kg；酸桔条播，每 0.067ha 播 25—30kg，撒播为 40—55kg；酸柚条播，每 0.067ha 播 35—40kg，撒播为 45—50kg。

  1. 砧木幼苗管理 为提高发芽率，促进砧木苗生长，以便及早移植，播后的管理要求：

  1. 经常淋水，保持土壤湿润，但切忌过湿，以免种子霉烂。

  2. 种子基本齐芽后，揭去覆盖稻草。

  3. 发芽至 5 叶期间，分 2—3 次间除弱苗、病苗、弯苗和密生苗。

  4. 幼苗有 4 片叶以上，开始施淡薄粪水，以后每月施 3—4 次。

  5. 经常松上除草，排除积水，以减轻病害的发生。

  1. 砧木苗移植 经过移植的砧木苗，主根短，须根生长量多，根系发达， 有利于嫁接后苗木的生长。当砧木苗生长到 10—15 片叶（约半年）便可分级移植。头年秋天播，第二年春季移植，以春芽萌动时移植为宜。当年春播的， 应在春梢老熟后进行移植。起苗前要淋透水，以便挖苗和保护根系，最好带土移植。起苗后按苗的大小，分大、中、小三级分开种植。在分级过程中剪去过长的主根，只留 13.2—16.5cm 长，以便移栽和促进侧根的生长，分级后用泥浆蘸根。移栽的行距为 19.8—26.4cm，株距按品种而定。一般嫁接柚类为 19.8cm，橙类为 16.5cm，柑类为 13.2cm，每 0.067ha 种 8000—10 000 株。

  2. 移植苗的管理

  1. 定植时根系不能弯曲，种至原来深度为宜，然后将土压实，使根与土密接。

  2. 移植后淋定根水，以后经常淋水保持湿润，促使苗木成活。

  3. 及时补种死株，扶正歪倒苗。

  4. 半月后，开始中耕除草，施肥，做到薄施勤施，保持叶色浓绿。

（5）7—8 个月后，苗木生长加快，除加强肥水外，还要控制向上生长， 将苗木从 26.4—33cm 高处剪顶，促进分枝，增加叶片数。

（二）嫁接

将植株的一部分，如枝条和芽，接在另一植株的枝条、茎干或根上，萌发长成的新个体，这种方法叫嫁接。用来嫁接的枝条或芽，叫接穗，承受接穗的枝条、茎干或根，叫砧木。接穗和砧木愈合后长成的新植株叫嫁接苗。

  1. 嫁接苗的优点

①提早结果，提早进入丰产。柑桔嫁接苗，一般栽植后 2—3 年即可开始结果，5—6 年进入丰产期。

②保持母树优良性状。嫁接繁殖所采用的接穗都是采自己开花结果的优良品种植株树冠中上部外围的枝条，这些枝条都达到一定的发育阶段，具有比较稳定的遗传性；而砧木则是实生苗，在发育阶段上较为年幼，遗传性不稳定。以遗传性稳定的优良品种嫁接到遗传性不稳定的野生砧木上，其影响必定是极其微细，因此，一般栽培品种都采用嫁接繁殖，没有受到砧木的影响而发生显著变异，并且仍能保持品种的优良性状。

③可利用砧木的优势，增强树体的抗逆性和适应性。

④增进果实品质。选用恰当的砧木品种，可增强果实的品质。

⑤矮化树形。选用矮化砧木嫁接，能使树体矮化，适合密植，便于喷药、修剪、采果等管理工作。

  1. 嫁接成活的原理

    嫁接能否成活，关键在于砧木与接穗二者之间形成层紧密结合，再通过一系列愈合过程，分生新的细胞，产生愈伤组织，成长为一个新的个体，共同进行同化物质和水分代谢，嫁接便获得成功。

  2. 影响嫁接成活的因素

  1. 外界因素

①温度、水分条件 温度和水分条件适合与否，是影响嫁接成败的重要因素，在 20—30℃的条件下保持接口湿润，嫁接可获成功，27℃左右为适宜温度，一般可获得 80％—90％的成活率。

②嫁接技术 主要因素是砧木、接穗削面粗糙或不清洁使砧穗形成层不能紧密结合，削面深达木质部，形成层细胞太少而分生愈合组织困难或时间长， 薄膜条带缚扎不严、解除过早或过迟，以及剪砧不当等都可影响到嫁接的成活。

  1. 砧木和接穗对嫁接成活的影响

①砧穗间亲和力的强弱与嫁接成活有关。所谓亲和力，是指砧木与接穗嫁接后能成活，并能正常生长发育的能力。砧穗亲和力的强弱，取决于砧木和接穗两者的组织结构、生理和遗传特性的差异程度，差异大，亲和力弱， 嫁接后不易成活；差异小，亲和力强，嫁接后易成活。一般来说，同品种、同属间亲缘关系较近，亲和力强，嫁接后易成活；不同属、不同品种之间， 亲缘关系较远，亲和力弱，嫁接后不易成活。

②接穗和砧木的生长状态 嫁接必须在砧、穗适宜的生理状态下进行，即细胞具有高度活动能力的时期。

③不同砧木品种的影响 砧木品种不同，愈合能力各异，韧皮部组织发达的品种愈合组织细胞易发生，嫁接易成功。

④内源或外用植物生长调节剂对嫁接成活的影响。4·嫁接前的准备

  1. 接穗的采集和处理 接穗应采自品种优良、纯正、无病虫害、生长健壮、丰产稳产、经鉴定注册的母树。采集树冠中、上部外围的一年生木质化的春梢或秋梢，采下树后应及时剪去叶片，保留叶柄，以 50—100 枝捆成一小捆，挂上品种及采集日期的标签。随采随接，成活率高，需要贮藏的， 可用湿毛巾盖上，或用水绵、水网藻包扎放入尼龙袋里，也可用湿沙保存。

  2. 砧木及嫁接工具的准备 嫁接前，修剪砧木主干上的分枝，如遇干旱，应提前 3—4 天灌一次透水，使砧木水分充足。锋利的嫁接刀、修枝剪、磨刀石及包扎用薄膜条，切接的还要准备 5×7cm 的聚乙烯薄膜方块。

  1. 嫁接时期 露地育苗一年除温度最低的 11 月份至次年 1 月份及气温最

高的 7 月份不宜嫁接外，其他月份均可嫁接。其中以春、秋两季为主要嫁接

时期。春季嫁接，桂南地区橙类以 1 月上旬至下旬进行为宜，最迟为 2 月上

旬，柑和桔在 1 月下旬至 2 月中旬进行；秋季嫁接为 10 月中旬至 11 月中旬。

桂北春季嫁接，橙类在 2 月下旬至 3 月上旬进行，柑和桔在 3 月上旬至下旬

进行；秋季嫁接在 10 月中旬至 11 月中旬进行。

  1. 嫁接方法

    柑桔常用的嫁接方法有单芽切接法和单芽腹接法。切接法是指接口处以上的砧木全部剪除的嫁接方法。腹接法是指接口处距离地面有一

定的高度，嫁接时不剪除接口处以上的砧木的嫁接法。

  1. 单芽切接法

削接穗 左手拿接穗，右手拿嫁接刀，将枝条平整的一面紧贴左手食指， 在其反面离枝条芽眼下方 1—1.5cm 处以 45°角削断接穗，其断面称为“短削面”，然后翻转枝条，从芽眼上方约一颗米长处下刀，刀口紧贴接穗，由浅至深往下削，削去皮层，露出黄白色的形成层，此削面称为“长削面”， 长削面要求平、直、光滑、不带木质部，恰到形成层。最后，将接穗侧转， 芽点向上，在芽点上方 0.2cm 处削断接穗，即成为一个通头芽。如果第二刀从芽眼下方削起，则削成一个不通头芽。接穗削好后，立即放在盛有清水的盆（或碗）备用，注意在水中浸泡的时间不能超过 2h，以免影响嫁接成活。

切砧木 在砧木离地面 5—7cm 平直光滑处，以 45°角斜削去砧木上部， 暴露其形成层，然后在斜面下方沿皮层与木质部交界处向下纵切一刀。切面长短视接穗长短而定，用通头芽接的，切面与接芽等长为好，如用不通头芽， 则砧木切面略短于接芽的平削面。

放芽 选用与砧木切面大小一致、长短适宜的接芽，如双方大小不一致， 则须使砧、穗一侧的形成层对准，并使接芽基部（即短削面）和砧木切口底部紧贴。

捆扎 将尼龙薄膜剪成长 30cm，宽 0.9—1.3cm 的尼龙带，左手拿尼龙带的 1/4，右手拿尼龙带的 3/4，先用两只手的拇指和食指把尼龙带拉平扯紧， 由放芽一边包扎过来，尼龙带交结在芽的对面，然后用短的一头覆盖接芽， 留出芽眼不密封，用长的一头绕一圈，把短的一边压紧，再绕半圈，然后顺手将尼龙带扭成绳，压紧接芽与砧木的交界处，注意勿将芽眼封死，再绕一圈，把短的一头全部密封起来，即可上结。

  1. 腹接 依据接芽的不同，分为单芽腹接和小芽腹接两种接法。

①单芽腹接 削接穗同单芽切接法一样，削成通头芽。砧木切口部位在离地面 10—15cm 处，选择光滑部位，用刀紧贴砧木主干向下纵切二刀，深至形成层，长约 1.5cm，将削开的树皮切去 1/3—1/2，砧木切口要求平直、光滑而不伤木质部。然后嵌入削好的接芽，再用尼龙薄膜紧密包扎，秋季腹接应将接芽全部包扎在薄膜内，春季及 5—6 月腹接可作露芽包扎，仅露芽眼。

②小芽腹接 左手持接穗，右手持嫁接刀，将刀放在芽点下方紧贴接穗， 由下向上平削一刀，削至芽点上方 0.2cm 处，取出刀后用刀在芽眼上方 0.2cm 处切断接芽，即成为一个小芽。小芽长约 0.8—1.2cm，宽 0.3cm 左右，接芽削面带有少量木质部，以便增强芽片硬度，便于将芽片插入砧木切口。砧木切口方法与单芽腹接法相同，接芽插入砧木切口及包扎方法也与单芽腹接法相同。

  1. 植物生长调节剂在嫁接中的应用 应用植物生长调节剂处理接芽（

    砧木切口）可加速砧、穗愈伤组织的形成，以提高嫁接成活率。常用的有500

×10-6 吲哚丁酸，10×10-6 萘乙酸，10×10-6—20×10-6 2，4-D，30×10-6

—100×10-6 赤霉素，0.5×10-6—1.0×10-6 三十烷醇等，浸泡接穗 1—4h， 或涂抹接口，可提高成活率 5％—10％，其中以三十烷醇和赤霉素效果最佳。

（三）嫁接苗的管理

嫁接苗的管理包括检查成活、补接、解除薄膜、剪砧（腹接）、除萌、摘心、整形、除草施肥及病虫防治等项工作。

  1. 检查成活、补接、解除薄膜 春接后 15—20 天，夏接后 10 天左右，检

查接穗的成活情况。嫁接成活的接芽呈新鲜状态，用手轻触接芽的叶柄易脱落。未成活的接芽，用手轻触叶柄不脱落。发现未成活的，需及时补接。在接芽第一次新梢转绿后，用利刀由下向上划一刀，将尼龙薄膜带割断，避免薄膜带妨碍砧穗生长。

  1. 除萌、剪砧、疏芽

    嫁接成活后，要经常除掉砧木上长出来的芽，以免消耗养分，大约每 15—20 天需除一次萌芽。接穗萌发时，往往从叶腋处同时

抽发 2—3 个新梢，只保留一个强壮的新梢作为主干，其余的摘除。腹接的苗木应剪砧，一般分两次进行，第一次剪砧在接芽成活后于接口上方 10—15cm 处剪去上部砧木，待第一次梢停止生长后从接口处以 30°角剪除余下的砧桩，此次剪口必须光滑。

  1. 摘心、整形 当嫁接苗长至 40—50Cm 时应摘心、整形，摘心后促使在

30—40cm 处抽生分枝，摘心时间一般在 7 月上中旬，摘心高度因品种不同而有差异，摘心前应施足肥水促抽分枝。分枝抽生后留 3—5 条方向分布均匀的枝梢作为骨干枝，其余的剪除。

  1. 肥水管理 从春季萌芽至 8 月底，每月应施肥一次，最后一次不超过

8 月底，以免冬梢抽生受冻，肥水管理应以勤施、薄施腐熟人粪尿为主，辅以化肥，以满足苗木生长的需要。

（四）苗木出圃

苗木出圃是育苗工作的最后阶段，出圃工作的好坏，将直接影响定植后的成活及幼树生长，必须认真做好这一工作。

  1. 优良苗木应具备的条件

  1. 具有原品种固有的典型性状和特性。

  2. 苗木生长发育正常，茎干具有一定的粗度和高度，组织充实和老熟，并有 3

    个以上的分枝。

  3. 根系发达，具有一定数量和长度的骨干根和须根。

  4. 嫁接部位愈合良好，接口处的砧穗基本同大。

  5. 无严重病虫害，特别是无检疫对象的病虫害。

  1. 出圃时期

    必须掌握苗木生长健壮，枝梢充分老熟充实，以及适合栽培季节时出圃。出圃时期分为春季（4—5 月）和秋季（10—11 月）两个时期出圃。露地育苗出圃时期主要在秋季，定植后成活率高，缓苗期短，管理较省工，次年生长较迅速。春季萌芽前及 5—6 月也可出圃，但必须加强管理，尤其是水分的供给。

  2. 起苗、包装、运输

  1. 起苗应用起苗器挖起苗木，以减少伤根。苗木挖起后应修剪受伤根系，剪去分枝以下的小枝，然后分级，就地移栽的可带土定植。

  2. 将分好级的苗木根系蘸以浓泥浆，以不见根的颜色为度，每 50— 1O0 株一捆，在根颈、主干中部、分枝处用草绳捆紧，放入铺有湿稻草束中间，将苗木包住，然后捆紧。

  3. 苗木在运输途中忌受热和日晒雨淋，勿堆压，有叶片出现萎蔫现象或根部水分不够，只能在根部浇水，勿浇叶片，以防落叶。