一、水稻生产在国民经济中的地位

水稻是我国的主要粮食作物，全国水稻播种面积约占粮食作物总面积的1/4 强，而稻谷产量却占粮食总产量的 1/2。可见，水稻生产在粮食作物生产中具有举足轻重的地位。

稻米营养价值较高，含有淀粉 77.6％、蛋白质 7.3％（优质米可达 15％）、粗纤维 0.3％、灰分 0.8％。与其他谷物相比较，稻米含粗纤维最少，容易消化，各种营养成分的可消化率和吸收率较高，最适合人体需要，稻米是我国人民的主要食粮。全国 2/3 的人口以稻米为主粮，广西则 100％的人口以稻米为主粮。稻米也是我国的主要商品粮之一，据统计，在全国商品粮中，稻米约占一半。稻谷加工后的副产品米糠，含有 14％左右的蛋白质、15％左右的脂肪、2％左右的磷化物以及相当数量的维生素，是家畜、家禽的精饲料， 与城乡人民的肉、蛋、奶的供应密切相关。因此，发展水稻生产，增加稻谷产量，对改善人民生活，促进国民经济发展，加速四个现代化建设，都有十分重要的意义。