二、香蕉的生长发育

根据形态和发育特点的不同，可分为吸芽阶段、营养生长阶段、营养— 生殖阶段、果实发育成熟阶段。每一阶段有它的主要特征和生育中心，前一阶段的生长发育为下一阶段创造条件，而下一阶段的生长发育又是前一阶段的继承和发展。

吸芽阶段吸芽属于母株的一部分，完全依靠母株供给营养。吸芽由抽出到逐步发育成为能营独立生活的营养器官的过程，就是吸芽阶段。这一阶段的生育中心，是增大绿叶面积和根系生长，主要特征是根系少，或仅有几条不分支的平生根；叶形窄长如剑状，叶薄，色浅绿而略带黄色。
营养生长阶段从具备完善的营养器官到花芽分化前，是香蕉的营养生长阶段。这一阶段的生育中心是迅速增大营养面积和最大限度地增加物质积累，为花芽分化创造物质条件。主要特征是：根系的伸展宽度和深度达到最高峰，叶面积迅速增大，叶色浓绿富于生机，叶厚，上中层叶片在不同角度的阳光照射下仍为绿色，下层叶部分开始变黄，干茎迅速增粗，质松而富于弹性，鞘距增大。植株生长的主要特点是：从 10—12 叶期开始是一生中生长速度最快，生长量最大，物质积累最高的时期，也是对营养物质需要最多和最敏感的时期。因此，它是决定产量的关键阶段。这段时期的长短，决定于营养条件和气候条件。
营养—生殖阶段这一阶段由花序分化开始至出现花蕾。生育中心是花芽（小果）及苞片分化，果实增大加速，最后同化面积增大。主要特征是：从整株叶层看，中层叶片（在花芽分化前抽出）在阳光斜角照射下，平视时微带黄色，随着小花的分化和增大，这一现象更为明显；叶柄增粗缩短，鞘距再次变密，假茎增粗。植株生长的主要特点是：雌花分化已完成，雄花开始分化，花果与苞片的发育并进，新叶生长已进入末期，叶面积缓慢缩小。
果实发育—成熟阶段这一阶段由雌花分化完成至果实成熟。生育中心是果实加速增大，主要特征为中层叶片较快枯黄，叶面积进一步缩小，整株渐呈衰老状。植株生长主要特点是：活动中心更集中在着生于果轴（茎）上的叶片，果实的发育速度、饱满度、品质，在很大程度上决定于顶部叶片

的同化面积及同化效率。

香蕉一生只结实一次，其单株产量可由几 kg 到几十 kg，果实可由几梳到十几梳或由几十个单果到几百个单果。目前还未了解到影响产量的全部因素，但在营养生长阶段，特别是 12—20 叶期体内营养物质积累水平是很重要的因素。所以，在栽培上要善于掌握这一关键时刻，给予最优良的肥水条件，最大限度的满足植株的需要，就可获得高产。