酚 类

芳香烃苯环(苯环或稠苯环)上的一个或几个氢原子被羟基(—OH)代换后

的生成物属酚类。如：

都属酚类。根据分子中含羟基的数目，酚类可分为一元酚、二元酚、多元酚。绝大多数酚为结晶固体，多数微溶或难溶于冷水，较易溶于热水，溶于乙醇、乙醚等有机溶剂，如沾有酚类的玻璃容器需用乙醇清洗。酚类是芳香烃基和羟基结合而成，但芳香烃基和羟基之间存在着相互影响，使羟基具有不同于醇羟基的新的特性，即酸羟基显示弱酸性，能跟强碱作用生成酚盐；同时， 芳香烃基受羟基的影响，较芳香烃易发生卤化、硝化、磺化等取代反应，如苯不跟溴水发生反应，而苯酚却跟溴水很容易反应生成三溴苯酚。大多数酚跟 FeCl3 溶液作用显示特殊颜色，如苯酚遇 FeCl3。溶液显示紫色。酚来源于煤焦油或芳香烃经磺化再经碱熔而得。酚的主要用途是制染料、药物、酚醛类树脂等。乙醛的结构

同，两个碳氧键的键能并不相同，其中一个较小，容易断裂。由于羰基里的氧原子的吸引电子能力强，碳氧双键的电子云向氧原子转移；因之诱导碳氢键的电子云向碳原子有一定程度的转移，故醛基里碳氢键不完全同于烃分子里的碳氢键而具有较特殊的性质，如较易结合氧转化成羟基。