亚硝酸钠

NaNO2，苍黄色或无色至白色晶体，熔点 271℃，在 320℃分解。极易溶于水，难溶于乙醇、乙醚。在空气中逐渐吸收 O2 而转化为 NaNO3。所以要密闭保存。有毒性，施工防冻用“工业盐”主要成分是 NaNO2，要严格与食盐区别以防中毒。NaNO2 中的氮呈＋3 价，属于中间价态，

其溶液遇酸化的KI淀粉试液则变蓝，说明NO- 有氧化性；酸性KMnO 溶

液遇到 NaNO2 则紫色褪去，说明 NaNO2 有还原性。NaNO2 主要用于防锈剂，化工原料和腌肉制品的添加剂。工业上可用铅与 NaNO3 共热制取，也来自硝酸厂尾气处理(NO2＋NO＋2NaOH→NaNO2＋H2O)的副产品。