乙酸的物理性质

是一种无色有强烈刺激性气味的液体，熔点是 16.6℃，沸点是 117.9℃， 密度 1.0492 克/厘米 3，当室温低于 16.6℃时，无水乙酸就凝结成冰一样的晶体，故通称冰醋酸。它是食醋的主要成分，普通食醋中含有 3～5％乙酸， 所以乙酸俗称醋酸。与水互溶并易溶于有机溶剂。