黎家糯米饼

黎族村寨里有个传统习俗；大姑娘到所爱的小伙子家去串门，未来的婆婆总是要端出一种黑糯米饼招待贵客。这种饼用经过炒爆捣烂的芝麻揉上糯米做成，黑糊糊的芝麻粘满了整个饼，样子虽不大好看，可香味扑鼻。老人们说，大姑娘要是吃了黑糯米饼，而且吃得很香，就会爱恋小伙子不变心， 因此这种饼也称媳妇饼。有的姑娘第一次上男方家，吃完黑糯米饼，“爱” 就深了；待第二次到男方家吃过黑糯米饼，“情”就固了；等第三次进门吃完黑糯米饼，就要生死永当男方家的人了。所以，女人一旦生了男孩，就努力学着做最香最甜最好吃的黑芝麻饼，好将来给儿子找个最漂亮能干的媳妇。而七八岁的女孩聚在一起，就开始评论哪个阿婆的黑芝麻饼做得最好吃。当然，也有姑娘上男方家，只吃过一二次黑芝麻糯米饼就说声“再见”不来了。不管什么结局，媳妇饼是阿婆专门做给要当媳妇的女人吃的，其他人不是随便能吃得上的。

还有一种庆丰饼，是将煮熟的山豆或扁豆和蒸熟的糯米一齐倒进米臼里，用半杵或竹棍把它们捣黏域混合在一起，糯米的颜色就变红了，再做成红糯米饼。庆丰饼多在秋天做，因为这个时节是农作物的收获季节，成熟的各种物产满仓满囤。红糯米庆丰饼味道独特，你吃完一个，还想吃第二个， 而且越吃越爱吃，就是一时贪嘴吃多了，也用不着担心闹肚子，因为豆类食物是开胃的。

黎家招待德高望重朋友时会端出一盘白糯米饼，也称做心意饼，是用少量细糠揉上糯米做成，白洁光亮，象征纯洁无暇的一片真情实意。白糯米心意饼可存放很长时间，而且不会变质变味。饼要是干了，把它放在温火上慢慢烤热，它就会自我膨胀发大。你拿出它来，拍去沾灰，趁热吃去，那股股清香味，一直泌人肺腑。黎家过年就做白糯米心意饼，自己吃得高兴，馈赠亲友是上品。

黎族的糯米饼看是寻常，但寓意是深长的。