曲阜的名产与名吃

·楷雕·

楷雕与碑贴、尼山砚，并称为曲阜工艺品“三宝”。

楷雕的材料是孔林中独有的楷木。相传是孔子的弟子子贡奔丧时带来栽在孔林中的。传说子贡栽下的这棵树，后来长成了巨株。清康熙年间遭雷火焚死，人们将那棵树的枯干形象，刻在石碑上，碑名“子贡手植楷”，又建亭存碑，亭名“楷亭”，亭与碑今都完好。孔林里自古有许多高大的楷木， 还见于孔子后代元朝孔齐《至正直记》中的记载：“楷木唯吾祖陵有之，音与皆同，相传为南海外之木，弟子移植于鲁者也。二千余年，树身皆合抱， 文理坚韧，可作拄杖手板之用。”

清代著名剧作家孔尚任（他的墓在孔林中），曾向乾隆皇帝介绍楷木的好处：“楷木可为杖，又可为棋，其萌可为蔬，又可为茶，其瘦（树木外部隆起如瘤之处）可为瓢”，“其子榨油可为膏烛”。

曲阜楷雕，有上千年的历史。孔府珍藏的孔子及夫人亓官氏两尊楷雕立像，相传是子贡为孔子守墓时雕成的，这种传说虽无确证，但宋代时已有了这两件作品是证据确凿的。

曲阜楷雕的传统作品是手杖和如意。

楷本木质坚实而柔韧，折枝为仗，天然屈曲，状似龙蛇，木有直性无横性，刻成手杖，不会暴折。

如意，本来是古人用以搔痒的器具，可如人意，因此得名。后来逐渐演变为供玩赏的器物，其名吉祥，遂广泛流行。楷木纹细，色呈金黄，刻制的如意，玲戏剔透，精细处如丝不断。孔府从前有一对大如意，上刻《文王百子图》，一百个儿童环绕周文王，形态各异，个个栩栩如生。

楷雕手杖和如意，历来是孔府和山东地方官向皇帝进贡的贡品。清光绪十七年（1891 年），山东巡抚给慈德太后的寿礼中就有一柄曲阜楷雕寿杖和一对如意。杖上刻百龙百珠，云霞相映，如意刻八仙庆寿，群仙祝寿，被慈禧太后称为绝技。

今天的曲阜楷雕，除传统的手杖、寿杖、如意之外，又添孔子像、佛像、仕女、笔筒和各种小巧动物，深受四方旅游者欢迎。