·临清“三大宝”·

临清有民间歌谣：“临清三大宝、瓜干、枣脯、千张袄。” 瓜干是旧时当地人用青瓜晒制的越冬菜蔬，今天已不流行。

枣脯，又称“进京枣脯”，用鲁西特产圆铃大枣作原料，经去核、晾晒、糖水浸泡、煮腌、烘干、熏硫等工序，制成后枣脯呈紫红色，韧性适中，枣味浓郁，至今畅销国内外。

千张袄的历史更有趣味。长期以来，口外羊皮多在临清加工，这里的珍贵毛皮名闻京师。当地有好多经营毛皮加工的作坊。作坊里的老板为了省钱， 把加工毛皮的细碎边角料，论斤称给工人来抵部分工资。巧手工人拿到这些边角料以后，先分门别类，再按不同皮料一块一块拼成大皮子，拼得天衣无缝，竟象珍贵毛皮一样有光彩。皮货商们从工人手中收购了，作特产贩往大城市中，极受顾客欢迎。因为这种皮衣是用许许多多边角料拼缝起来的，所以取名为“千张袄”。