·青岛啤酒和啤酒节·

青岛是国内最早饮啤酒成风成俗的城市之一，也是生产啤酒较早的地方之一。

青岛啤酒厂始建于 1903 年，数十年间生产规模一直不大。建国以后，不断改进设备和工艺，不断扩大生产规模，1954 年开始销往香港，到 1959 年就占据了香港进口啤酒的第一位。现在青岛啤酒畅销国内各省市区，并且远销至美国、英国、法国、德国、日本、荷兰、瑞典、意大利等几十个国家和地区。

青岛啤酒 1963 年被评为国家名酒，荣获金质奖章。1979 年，又被列为全国 18 种名酒之一。同年 9 月 9 日，叶剑英委员长视察青岛，为啤酒厂题诗：

“天下论英雄，啤酒何须煮，争取得金牌，更上一层楼。”1980 年和 1985 年青岛啤酒又两次荣获国家金质奖；1981 年、1985 年和 1987 年 3 次在国际评酒会上夺得冠军。

青岛啤酒有许多得天独厚的条件。第一是酒厂傍近崂山，造酒用的是崂山矿泉水，水质清冽，人道说：“青岛啤酒美，美在崂山水。”第二是胶东地方盛产优质大麦、优质大米，又盛产优质啤酒花，用作造酒原料，先天美质优越在前。有了这许多优势，再加上配料精细、操作严格，发酵、酿造周期适宜，这便使得青岛啤酒能够独步神州。

旅游到青岛，不妨约上两三个好友，聚在海边山旁，取大杯斟满鲜啤酒， 于海光山色中作漫无边际闲谈，慢慢地品味青岛啤酒的种种好处：味道纯正、酒花香味清雅浓郁、泡沫细腻洁白、酒液清亮透明、挂杯持久、爽口柔和、二氧化碳充足⋯⋯

青岛啤酒博览节是专为向全国、全世界展示和推销青岛啤酒而新兴的节日。

青岛早已是我国重要的啤酒出口基地，青岛牌啤酒出口量、创汇额，在啤酒行业中一直居全国首位，按计划，到 2000 年，青岛啤酒产量将达到 77 万吨。

为了使世界更好地了解中国，使青岛更快地走向世界，青岛市决定从1991 年起举办以啤酒为龙头的博览节，把经济贸易活动、旅游活动、科技文化交流和体育活动融为一体，让开放的青岛再迈出一大步。

首届节日于 1991 年 6 月 23 日至 30 日举行。节日之前，在青岛海滨兴建

了啤酒城，节日期间中外 30 多个啤酒厂家在城中搭起了展台、啤酒棚、展现各自的产品风采。在啤酒城中，游客们进行了一系列的饮啤酒大赛：定量喝啤酒速度比赛、饮酒技巧比赛、开启啤酒瓶比赛、持酒杯耐力比赛等。

啤酒节期间，行家们交流了啤酒技术，研讨啤酒文化，洽谈啤酒业务， 评选“最受用户欢迎的啤酒”，还举行了中德第二届啤酒及饮料研讨会。