·枣乡风情·

德州市所辖乐陵县，出产金丝小枣，是全国有名的枣乡。乐陵所产小枣半干以后掰开，粘连果肉的缕缕黄色细丝，牵扯一二寸不断，在阳光下，金光灿灿，所以得名“金丝小枣”。乐陵小枣有三样好处：第一，味道特好。干品甘甜，鲜食甜中微酸，极为可口。第二，肉厚核小。第三，果皮红艳坚韧，易贮耐运。

乐陵种枣始于隋唐，盛于明清。清代的乾隆皇帝给周、尹两村之间的一株老枣树挂过“枣王”的匾牌。

枣乡有许多与枣相关的风俗。

吃枣有各种格样的方法：早晨起来摘鲜枣吃，名为“露水枣”，又凉又脆。摘下鲜枣拌烧酒，放在缩口坛子里，用荷叶密封，春节开坛取枣待客， 叫做“醉枣”。折下带果枣枝，挂在屋檐下晾干的是“檐枣”。搁在炕席底下压扁烙干的是“炕枣”。剥核糖浸的是“蜜枣”。风味各不相同。

过年用枣做面食，年糕、丝糕、花狸虎、豆包，总称“四大年吃”。五月端午用玉谷、粘米加枣做“粘饭”，做“刀切糕”，做粽子。此外还有枣窝头、枣饼子。

用小枣酿制的老烧酒，俗名“枣木杠子”，后劲大，酒性烈，最具枣乡人的精神。

近几年，每年枣熟季节都举行“金丝小枣节”，中外游客，不远万里前来领略枣乡风情。