六十八、晚餐四不宜

不宜过迟。午餐混合性食物在胃内停留了 5 小时，如 12 点吃的，最多到

下午 5 点就应吃晚饭了。如果晚饭吃得太迟，吃过不久就上床睡觉，不但会

因胃肠的紧张蠕动而难以入睡，还会使人夜间多梦，影响大脑休息。

不宜过饱。长期过饱的晚餐最易使人发福。还会使胃机械性胀大，导致胃扩张，出现打嗝、消化不良、胃涌等现象，胃扩张使胃壁变薄，更易导致溃疡出血或穿孔。

不宜厚味。晚餐不宜多食蛋、肉、鱼等高脂肪、高蛋白食物，因晚饭的活动量较少、血流速度放慢，胰岛素会将多余的热量转化成脂肪，积存于皮下、心膜和血管内壁上，不但会使人逐渐肥胖起来，还容易导致心血管系统的疾病。

不宜酗酒。常酗酒可导致肝硬化、诱发急性坏死型胰腺炎，还会使血糖水平下降，引发神经性低血糖症。