四十五、过量食用水果有哪些危害

水果中不仅含有糖、维生素、有机酸、矿物质和果胶等营养素，而且几乎所有的水果都具有保健作用，经常性地适量食用，对身体健康大有益处。但是若水果吃得过多也会有害于身体健康。

英国科学家研究表明，食用过多的果糖，会使人身体缺铜。含有果糖较多的水果有：苹果、梨、柑桔、柿子、蜜桃、西瓜、杨梅、杨桃、楷杷和罗汉果等。当人体缺铜后，会导致血液内胆固醇增高，引起冠心病，所以吃水果要适量。

香蕉，内含有一种“5—羟色胺”的物质，食用过多可引起胃肠功能紊乱， 不宜贪食。

若空腹时大量吃柿子，极易在胃里形成柿结石；刚吃过蛋白质丰富的螃蟹后，不宜立即吃柿子，以防出现结石消化道梗阻。

葡萄性温、质滑，食用过量容易产生内热、腹泻等症。

苹果含钾丰富，多食会损坏肾脏。吃苹果必须削皮，因果皮上的残存农药要高于果肉几十倍，以防慢性中毒。

红枣属甘温果品，多食则生痰、助热损齿。凡胃烷胀满、湿盛痰热、小儿疳疾等，均不宜食用。

菠萝内含有蛋白酶。食用前可用盐水浸泡以破坏蛋白酶，避免引起过敏反应。

荔枝核中含有一种可使血糖下降的物质，食用过多后便可出现中毒性血糖降低性昏厥，即医学上称的“荔枝病”。

桃子，性甘温，多食生热，并可引起痈疮病症。

有关专家研究指出：一天之内吃桔子不宜超过三个，因为每人每天所需维生素 C 吃三个桔子就已足够了。多吃了反而对口腔、牙齿有害。同时桔子含有叶红质，如果摄入过多，血中含量骤增，并大量存积在皮肤内，角质层较厚、皮下脂肪丰富部位的皮肤就会出现黄染，恰似“黄胆肝炎”。

另外，吃桔子前千万不要喝牛奶。因为牛奶中蛋白质一遇到桔子中的果酸即会凝固沉淀，影响消化吸收。饭前或空腹时不要吃桔子，因为桔子汁的有机酸会刺激胃壁的粘膜，对胃健康不利。