第二节 唐（后期）至元代的农业

一、唐（后期）和五代南方农业生产的发展

安史之乱历时七年多，北方的社会经济受到严重破坏。安史乱后的藩镇割据，又使北方成为争战的场所。江南地区相对来说比较安定，农业生产得到了较快的发展。

在中国历史上，每当北方发生战乱，总有大量百姓避难南徙。汉末、三国、两晋和南北朝的时候，都曾有人民南迁，安史乱后也是如此。唐元和时的户数比开元时减少了很多。开元时的总户数为七、四一七、一八五，元和时降低到二、三六八、七七五户。其中关内道、河南道、河北道都减少很多。如宋州（今河南商邱），元和时的户数仅及开元时的二十分之一，光州（今河南潢川）的户数仅及开元时的三十分之一，鄜州（今陕西鄜县）的户数甚至仅及开元时的四十分之一。而南方一些主要州郡的户数却有上升，如苏州、鄂州、洪州、饶州、吉州、襄州、郢州、唐州、衡州、广州等①。其中有些户口是从北方迁来的。据说当时的苏州户口中，自北方迁来的占原来人数的三分之一，武昌在两年内户口增加了三倍，这都反映了南徙人口的众多。人口增加表明劳动力增加，自然有利于农业生产的发展。

唐后期曾在江南兴修了不少水利工程。代宗大历年间（公元七六六—— 七七九年）为了防止海潮，曾在今江苏淮安至南通一带筑堤，长一四二里， 起了保护农业生产的作用。公元七七七年（代宗大历十二年）在今江苏句容县绛岩湖周围百里开置水塘，立斗门调节干旱，灌田万顷；公元七九二年（德宗贞元八年）湖北江陵人民修堤治水，开出良田五千顷；公元八一三年（宪宗元和八年）常州武进县人民开孟■渠，灌田四千顷；公元八三二年（文宗太和六年）浙江宁波人民筑仲夏堰，灌田数千顷；等等。

前章说过，晚唐人陆龟蒙所著《耒耜经》提到，当时江南使用的耕犁田犁壁、犁箭、犁秤等十一个部分组成，操作灵活，可以深耕，也可以浅耕。犁耕后，随即用耙、■■、碌碡等碎土、除草和平整田亩，使耕作更为精细。此外，灌溉工具也有进步。中唐以后，利用风力或水力转动的水车已属常见， 过去使用的桔槔，已被认为是落后的农具了。

江南劳动力的增加，水利工程的修建和农业生产工具的改进，促进了南方的农业生产。时人权德舆说：“江淮田一善熟，则旁资数道，故天下大计， 仰于东南。”①粮食产量很高。作为经济作物的茶叶，在中唐以后种植更为普遍。从今四川、湖北到广东许多地方都生产茶叶。今安徽祁门一带，山多田少，山上隙土，到处植茶，人民以茶为业者十之七八。

① 参见梁方仲：《中国历代户口、田地、田赋统计》，上海人民出版社 1980 年 版，第 96—104 页。

① 《新唐书·权德舆传》。

五代十国时期，北方仍然是兵连祸结，但劳动人民在艰苦的条件下继续进行生产斗争，使社会生产渐渐得到恢复。南方战乱较少，农业生产得以在唐末的基础上进一步有所发展。

五代时，南方各国都很重视兴修水利，防水治害。吴和南唐在丹阳疏浚练湖，在句容疏浚绛岩湖，在楚州筑白水塘，在寿州筑安丰塘，少者溉田数千顷，多者溉田万顷以上。闽在连江县车湖周围筑堤，可溉田四万余顷。其中吴越的水利事业最为发达，一河一浦上都修有堰闸。群众在嘉兴、太仓、江阴沿海地区兴修了许多堤坝，尤以杭州的捍海石塘更为著称。钱塘入海地带常受海潮袭击，淹没农田。当地农民早在五、六世纪时已修筑了“防海大塘”，但随修随坏，不能持久。钱镠占有两浙后进行了大规模的修筑工程， 以竹笼装巨石，砌成大堤，堤外再打下大木桩加以维护。同时又疏浚了西湖， 使湖水得以灌溉杭州周围以至海盐的大片农田。南唐和吴越的群众还修建了一种圩田，即围田。圩田主要是利用河身较高、田面较低的水涝地筑成。每个圩方圆数十里，周围筑起堤坝，内以围田。沿堤建水闸，旱则开闸引水灌田，涝则关闸拒水，把低洼的涝地变成良好的耕田。圩田是我国古代劳动人民的一大创造，“实近古之上法，将来之永利，富国富民，无越于此”①。

由于劳动人民广修水利，讲究生产，所以南方各国的粮食生产都比较丰盛。据说吴越粮食经常丰收，米一石不过数十文钱。楚在周行逢据有湖南时， 人民“率务稼穑，四五年间，仓廪充实”②。后蜀时期，“百姓富庶”，“斗米三钱”③。米便宜到一斗三文钱，足见当时农业生产的发达，这自然都是农民勤劳耕作的结果。