有毒动物组织

凡从家畜肉尸、内脏采集的制药用的甲状腺、肾上腺、脑下垂体、胰腺和其他一切内分泌腺体，如不制药时，一律不能食用，应作工业用或销毁。现将甲状腺中毒、肾上腺中毒分述如下：

甲状腺中毒：甲状腺是动物的内分泌腺，其主要成分是甲状腺激素。近

年来，国内各地均有报道，因误食未摘除甲状腺的血脖肉、喉气管肉或将制药用的甲状腺当肉吃而引起中毒。

甲状腺中毒量据文献记载，食入 1.8 克甲状腺即可发生中毒，也有人吃

入 3 克而发生中毒。

甲状腺中毒潜伏期最短为 1 小时，最长为 10 天，一般发病多集中在食后12～24 小时，主要表现头昏、头痛、狂躁不安、恶心、呕吐、腹痛、腹泻、发热、多汗等。病程较长，一般要在中毒后 2～3 周才能恢复。甲状腺中毒发病率较高，一般在 60％～80％，有的可达 90％以上，死亡率为 0.16％。

肾上腺中毒：肾上腺俗称“小腰子”或副肾。人类误食过量的肾上腺即可引起中毒。肾上腺中毒的潜伏期非常短，食后 15～30 分钟即可发病，主要病状为头晕、恶心、呕吐、腹痛、腹泻、心动过速、手麻、舌麻，严重者瞳孔放大，脸面苍白。