装烟礼与大叶烟

达翰尔族是一个十分注重传统礼仪的民族。无论是在日常起居，还是在迎宾送客、婚嫁丧葬等场合，都有相应的礼节规矩。而独特的装烟礼节，尤其表现了达翰尔族尊老敬长、热情好客的民族礼仪风情。

当你有幸到达翰尔人家中作客时，你会享受到一种特殊的礼遇。一进门， 便受到一家男女长幼的热情相迎。刚刚坐定；主人便将长长的烟袋装上新烤的烟丝，然后叼在嘴上把烟点着。当你以为是主人自己需要抽烟的时候，年长的主人却双手将烟袋递给你，向你致以热情的欢迎礼。这就是装烟礼。如果你入座后先拿出自己的烟卷吸烟，主人会毫不客气地将它夺下，然后送上主人亲自装烟、点燃的达翰尔族大烟袋。

达翰尔族不仅在款待宾客时有装烟敬烟的礼俗，在日常生活起居中，早晨起床后，晚辈要到长辈屋里请早安，帮助老人洗漱，给长辈装烟、敬烟； 一日三餐，晚辈的儿、孙媳妇需站在老人身边侍候添饭、加菜，用餐之后， 也要给长辈敬烟；晚上帮老人铺叠被褥、洗漱完毕后，仍需给老人装烟、道安。晚辈出远门，到客人家里，需先看望老人，向老人敬烟；返回家中以后， 要先到长辈屋里问安、敬烟。

此外，在黑龙江省许多民族的婚礼仪式中，都有“装烟认大小”的传统习俗。即在新娘拜天地、“坐福”之后，下地由婆家姑嫂，引导，——拜见婆家长辈，给长辈们装烟、敬酒；长辈们则以钱物赠送，以示祝福。

大叶烟是黑龙江的土特产。达翰尔族有一套种植、加工烟叶的园田技艺。立夏时，挖池填土做成苗圃，然后撤籽、浇水，上面筛上一层细土，盖上一层卵石。几天后，绿绒绒的烟苗长出一片；长到两寸多高时烧透一次清水， 移栽到烟地里。个把月后需给烟打底叶、培根土；长出十来片叶子后，还需掐尖、打权。到白露之前，烟叶长出“蛤蟆纹”时就可以摘收烟叶了。

收下烟叶后，用黄蒿盖起来；待沤成金黄色时，把烟叶穿串晾晒。晾晒后装入柳筐在锅上蒸，再放在木制的模子里，压成宽一尺，厚两指的烟块。达翰尔族加工生产的烟叶，素有“琥珀香”的美誉。其中又分“霍日当格”、“背当格”、“硕杜子当格”、“萨列日当格”、等不同品类和等级，深受北方民族兄弟的欢迎。