“鱼中之皇”——大鳇鱼

鳇鱼是黑龙江的特产，鱼头像大象头，嘴长而且尖，全身深褐色，无鳞。一般的鳇鱼就重几百斤，大的竟重两千余斤。大鳇鱼其肉鲜美无比。它曾和人参、飞龙等被列为献给皇帝的贡品。

大鳇鱼不爱活动，也不主动追捕食物，它总是卧在江底等食，待小鱼游过嘴旁时就一口吞下。吃炮喝足后，它爱用尾巴抽打江底石头或漂浮物取乐。

渔民们掌握了它的习性，捕捉它时就用了特殊的办法。渔民把成排的大钩子沉入江底，鳇鱼看到铁沟上的浮漂，就用尾巴去抽打玩耍，三抽两抽， 尾巴就被钩住了。一旦被钩住就疼痛难忍，越疼痛便越乱翻乱滚，结果身上也就挂满了铁钩，最后被渔民捉住，成了人们口中的美味。

关于大鳇鱼名字的来历，民间有个传说。相传在很久以前，北方有一家渔民捕到一条巨大的鱼，长三四米，重几千斤。当地官府作为奇物贡献给了皇上。皇帝见后惊喜，连声赞曰：“此乃鱼中之皇！”皇帝问大臣此鱼叫什么名字，大臣不知。大臣灵机一动，心想皇帝赞它为鱼中皇，我们就叫它鳇鱼吧！故回答道：“此鱼名鳇。”就这样，鳇鱼的名字就历代相传，延续下来了。