大桃杏和黑果子

临夏东乡族自治县的唐汪川，是甘肃著名的“杏花村”。这里出产的大桃杏，果形如桃，顶部微尖，皮色桃红，革果平均重 85 克，最大的达 180 克以上，3 个杏子就超过 1 市斤。柔软多汁、酸甜适口，味道极佳，是甘肃鲜果中的名品，一直享誉西北。

每到杏花盛开，唐汪川田间地埂，房前屋后，到处是巨伞似的桃杏树， 和小院中的杏花隔墙相映，一处处农家宅院，隐藏在杏花深处。无怪乎有人说：家中无桃杏，愧为唐汪人。

农历六月，是桃杏的成熟期。此时的唐汪川，筐里是杏、箩里是杏、车上是杏，熙熙攘攘的人们，手里拿的是杏，嘴里吃的也是杏⋯⋯这里简直成了杏的海洋、杏的世界。

如果有幸到杏树下吃杏，别有一番风趣。刚下树的桃杏带有露水，那色泽象抹上了胭脂。用手轻掰，一分两瓣，杏核杏肉互不沾连。放进嘴里，琼

浆玉液，直入肚中，没有一点杏渣，香甜醇美，沁心清脾，这比在市场品尝， 又高出一筹。

桃杏不仅色、形、味俱佳，而且浑身都是宝。据分析，每 100 克鲜杏果

中，含蛋白质 1.2 克、糖类 11.1 克、钙 26 毫克、磷 24 毫克、铁 0.8 毫克、维生素 A1.79 毫克，此外，还含有柠檬酸、苹果酸等。杏仁有苦甜之分，是制糕点、冷食、糖果的重要原料。杏仁磨碎后制成的杏仁霜、杏仁茶是滋补佳品。杏仁油可用于食品、香料、工业、医药、化学等工业，还可供出口。杏木结构细密，为自然乌红色，可做家具。所以桃杏树是唐汪人的摇钱树， 光卖鲜果一项收入，农家可收几千元乃至上万元。

黑果子是临夏最地道的名优土特产品，又名秋梨，俗称芽面包、皮袋果。它个大、皮薄、肉多、核小，芳香如酒、可口如蜜。

每年金秋，是黑果子的成熟季节，庄户人家摘果子、运果子、窝果子（刚采下树的黑果子有涩味，都要放置十天半月去涩，临夏人把这一过程称作“窝果子”）、卖果子，中秋佳节献果子、给亲朋好友送果子，那喜气洋洋的景象，如同过年度节。

尽管如此，人们过去把黑果子打入另册，视为登不得大雅之堂的野果子。所以，旧日买卖黑果子从不过秤，也不数个儿，而是一背斗一元钱或一堆一角钱。许是被如此冷落的缘故，前些年黑果子树便渐渐少了。

忽一日，人们突然发现黑果子虽是土货，却含有大量的醇类、糖类、氨基酸、有机酸等，而且含有多种维生素；又从祖祖辈辈吃黑果子治病的经验中发现，它有开胃、润肺、润肠、止咳、解毒等功效；还从用黑果子擦手擦脸的土法中，发现黑果子有美容作用。所以，又开始大面积栽植黑果子。现在，黑果子终于以它自身的价值，引起了世人的注目，上了宴席餐桌，成为来往旅游者向往寻觅之物。