二、玉米花的特点

玉米为单性花，雌雄同株。具顶生雄性圆锥花序和腋生雌性肉穗花序。雄性圆锥花序又称雄穗。具多数穗形总状分枝，每 1 分枝上着生若干雄小穗。

雄小穗成对着生，1 有柄，1 近无柄。每 1 雄小穗具 2 枚颖片和 2 朵雄花。每

朵雄花由 1 枚外稃、1 枚内稃和 3 枚雄蕊组成。

雌性肉穗花序又称雌穗。为多数鞘状苞片所包藏。在花序上，雌小穗成对排列，共 8～18（30）行。每 1 雌小穗具 2 枚颖片、1 枚不育花和 1 枚能育

雌花。不育花通常仅具 1 枚外稃，能育雌花由 1 枚外稃、1 枚内稃和 1 枚雌蕊组成。雌蕊的柱头呈细长丝状，顶端成不等的二叉。

雌穗开花标志是从苞片中抽出柱头。通常是雌穗基部以上三分之一处的雌花柱头先抽出来，然后是下部、上部花的柱头抽出，顶部花的柱头最后抽出。

开花时间。1 株玉米的雄穗从开始开花到结束，约需 7～8 天，一般在开花后 3～4 天开花最多，约占全部花的 60％左右。1 天内开花最盛时间是上午 4～10 时，中午和下午，一般开花很少。

雌花从开始开花到结束，一般约 2～5 天，有时可长达 7 天。其中第 2～ 4 天，大部分雌花已开放，柱头已基本抽齐。

授粉方式。玉米雄穗通常比雌穗早抽出 4～5 天，雄穗抽出后 2～5 天开始开花。雌穗开花通常比雄穗开花要迟 3～4 天，如果遇到干旱，可延迟到 7～8 天。由于雌、雄穗生长在植株的不同部位，而且雌、雄花的花期相差几天，所以玉米为异花授粉作物，但通常仍有 1～5％的自花授粉率（即同株异花间的授粉率）。
花粉和柱头的生活力。玉米花粉的生活力与当时的气候状况有很大关系。当气温 25～30℃、相对湿度 60％时，生活力可保持 10 小时左右；当气温低、相对湿度 80％时，生活力可保持 24 小时以上；当温度高于 32℃、相对湿度低于 30％时，花粉生活力很快会丧失。就一天来说，每天上午 8～ 10 时散出的花粉生活力最强，而此时也正是玉米散粉最多的时候。

柱头的生活力可保持 10～15 天，但通常在抽出的最初 1～2 天，生活力最强。这时授粉结实率较高。干旱风往往使柱头凋萎，丧失生活力。