苗村的酒俗、酒礼、酒歌

贵州各民族的传统节日特别多，而无论过什么节，均离不开酒。因此， “无酒不成节”是在贵州经常听到的俗语。当你游览贵州并有幸和当地民众共度民族传统佳节时，他们会不分彼此地和任何一位远方来宾有酒共饮。用美酒接待嘉宾的习俗，是黔地很有特色的酒俗。这里着重介绍黔东南苗家酒俗。

清水江畔一年一度的苗族龙船节，从农历五月二十四日至二十七日历时四天，参赛的龙船上的苗族健儿，在开赛前后和赛期中都要喝许多酒。观看赛龙船的苗乡民众，也要把酒言欢，边饮酒边观赏龙舟竞渡。汉族过端午节， 也有喝雄黄酒的习俗。但苗族过龙船节连喝四天酒的酒兴，却给人留下更加深刻的印象。在农历七月十三日，庄稼收成过后，苗家要欢度“吃新节”。尝新米饭也少不了酒，因为酒是米谷酿成的精华，庆丰收的苗胞用新米酿酒， 随酿随喝也叫“吃新”。

在贵州旅游，碰上以酒热情待客的传统节日的机会是很多的。即使不在节日里，当地民俗同样会使游客像过节一样，使你在一种酒文化的感染中飘然自得。在节日以外的平常日子里，当地苗族把以酒待客和客人有饮酒的海量，当做极其荣耀而愉快的事情。

苗族待客喝酒时有一种奇特的方式，称喝“转转酒”。这时，主人先给入座的宾朋每人斟半碗酒，传递给左边的人，每位接酒的客人只能用右手接， 然后传给席中年纪最大的老人先饮，以示尊老。紧接着按顺序每人都喝一口酒，直至饮尽这头碗酒。这样，一碗喝完，再斟一碗，一轮结束，又起一轮， 一醉方休。

苗族还有高唱酒歌的习俗。在婚事喜庆里，苗家的酒歌往往要成套地唱。苗族在婚事礼仪中所唱的酒歌，唱完一套需用八九小时，有时是通宵达旦地唱。在婚礼中，男女双方都得选派唱酒歌的歌手，选上的歌手称歌郎。每套酒歌共分九部分：第一部分为拦路歌（也称拦门歌），当男方歌郎来到女方山寨时，女方聚众歌郎在山寨的路口迎唱的歌，即叫拦路歌。男方要巧妙地和女方的歌郎对歌，一一解答了对方洁问的内容，才被放行进山寨。第二部分叫“十切”，即男女双方歌郎各唱十段歌，内容反映出双方所在村寨的风土人情。第三部分叫“公爷进地”，主要唱出男女双方祖先的渊源所在和迁陟历程。第四部分叫“结亲路”，唱出男女双方古老婚姻礼仪的形成及其形态。第五部分叫“三代根基”，即男女双方歌郎叙唱新婚夫妇父辈、祖父辈、曾祖父辈三代的基本情况，以加深两个姻亲家族的相互了解。第六部分叫“凤亲”，歌郎用歌声介绍男女双方结婚前的恋爱经历，比如他们是如何相识的， 类似代新郎汇报恋爱经过。第七部分叫“过定”，代表男女双方长辈对新婚夫妇唱出期望和祝福。第八部分叫“谢主家”，由男方歌郎代表男方向女方亲家致谢。第九部分叫“龙船歌”，是整套酒歌的高潮，双方歌郎要用对唱的形式比输赢，并边对唱边由双方歌郎扯腊鸭，唱赢者即得腊鸭。酒歌唱毕双方酒郎退出歌堂，新婚夫妇入洞房成亲。

这种古老的苗族婚礼上必唱的酒歌，流传至今已不仅在婚礼上才唱，往往已成为通常迎宾宴客高唱的助兴酒歌，但内容没有像婚礼酒歌那么全套分九部分唱完，主要留下“拦路酒歌”头一部分。迎宾的拦路歌，不仅在苗族中流行，在侗族民间也很流行。