绿色食品与生态农业方宏

目前，市场上的食品丰富多彩。但丰富的食品却给人类带来不少祸患， 诸如健康状况不良，许多疾病有增无减，癌症发病率增高等等。食品何以会对健康产生危害呢？这是因为食品在人为的生产和制作过程中受到了各种有害物质的严重污染，如工业废弃物污染、农药污染等等。因此，人们纷纷期盼有一种安全而优质的无污染食品问世。这种食品就是“绿色食品”。

“绿色食品”是我国对天然无污染食品的定名，国外称之为“生态食品” 或“有机食品”。绿色食品的生产，要求十分严格，必需在净化的大气、水源和土壤环境中产生。所以，绿色食品离不开生态农业。

生态农业，是人为地通过农业生态系统而达到农业生态平衡的一种现代农业。在生态农业中，投入与产出、能量转化与物质循环都是平衡而相互协调的良性循环。它既充分利用自然资源，又尽量保护自然资源，由于生态农业主要是以生态系统来进行协调平衡的。所以，它没有工业废弃物及各种化学物污染，是一方净土、净水和净气的环境，故能为人们提供各种天然、优质、安全的无污染食品。

21 世纪的世界农业将以生态农业为主，这种生态农业也必然是我国农业的辉煌前景。