喝茶时不要嚼茶叶

喝茶之所以对人的身体健康有益，是因为茶叶有清热解毒、杀菌利尿、调整代谢等作用，又能降血脂、助消化。

但是茶叶含有一种致癌物质——苯并芘，这是一种和黄曲霉菌起一样作用的有机化合物，它能够诱导人体正常细胞染色体和基因畸变或是突变。本来，在一般正常情况下，茶叶并不含有苯并芘，只是由于空气、土壤、水源等受到污染，或者在茶叶炒制过程中，产生了苯并芘。不过苯并芘很难溶解在水中，而且茶叶中的含量极少，所以喝茶并没有什么危险。但是喝茶时， 尤其是茶叶没有泡开，而浮在水面上时，有的人就习惯把茶叶嚼咽下去，这时的茶叶就有可能超过苯并芘的安全量（1.5 毫克），有致癌的危险。所以喝茶时，请不要嚼咽茶叶。