野菜采食之忌

野菜含蛋白质、维生素、矿物质均在 20％以上，且味道鲜美，清香柔嫩， 是农家春季餐桌上的佳菜。采食野菜时应注意：

1. 忌采喷洒过农药的野菜。采野菜时，要注意地里是否喷洒过农药。喷洒过农药的野菜千万不能采食，否则会引起农药中毒。

2. 忌食腐烂野菜。采回的野菜要趁新鲜及时处理、食用，不要久放。

3. 忌食被虫卵污染的野菜。野菜采回后，要洗干净，食前用温水浸泡一会。