长期吃素有害健康

美国哥伦比亚大学教授约翰·林登鲍姆发表的研究结果表明：在 323 名维生素 B12 缺乏症的患者中，有 141 人患有明显的神经系统的病症，这与他们长期吃素有密切的关系。

维生素 B12 缺乏会引起精神恍惚、健忘、反应迟钝、暴躁和虚弱，严重

时会诱发神经障碍，脑腺、脾及肾上腺萎缩，特别是作过胃切除手术的人更易引发维生素 B12 缺乏症。

维生素 B12 是一种能够促进细胞发育的吸湿性药物。人体所需要的维生素 B12 主要来源于肉类食品，而植物中几乎没有维生素 B12 的。肉类、鸡蛋、牛奶和其它奶制品是人体所需维生素 B12 的天然来源。医生建议，维生素 B12 日摄入量常人为 3 微克，孕妇为 4 微克，婴幼儿为 0.3 微克。所以请君切勿长期吃素。