二十八、鼠李目（Rhamnales）

常为木本或藤本。单叶，少数为复叶，互生，偶对生。花两性或单性， 整齐，萼片与花瓣同数，雄蕊一轮与花瓣对生；花盘围绕子房，子房 2—5

室，每室 1—2 个胚珠。种子有胚乳。

本目包含鼠李科、火筒树科（Leeaceae）和葡萄科 3 个科。

（一）鼠李科（Rhamnaceae） * K5-4 C5-4-0 A5-4 G(4-2)

乔木或灌木，直立或蔓生，偶有草本，常具刺。单叶，常互生，叶脉显著，常有托叶。花小，两性，稀单性，辐射对称，多排成聚伞花序；萼 5—4 裂；花瓣 5—4 或缺；雄蕊 5—4，与花瓣对生；花粉近球形至扁球形，极面观为钝三角形，具 3 孔沟，外壁层次不清，表面为较模糊的细网状雕纹；花

盘肉质；子房上位或一部分埋藏于花盘内，2—4 室，每室有 1 胚珠，花柱 2

—4 裂（图 8－80）。果实为核果、蒴果或翅果状。染色体：X=10、11、12、13。

本科约 55 属，900 种，分布于温带及热带。我国有 14 属，133 种，32 个变种，南北均有分布，主产长江以南地区。

枣（Ziziphus jujuba Mill.）（图 8-81），乔木。小枝有细长刺，刺直立或钩状。单叶，具基出三脉。聚伞花序腋生；花小，黄绿色。核果大， 熟时深红色，核两端锐尖。我国特产，主产区是河北、山西、山东、陕西、甘肃、河南等省，现全国各地广为种植。果味甜，供食用，有滋补强壮之效； 干果、根和树皮入药。酸枣（一名棘）（Z.jujuba var.spinosus Hu），多刺灌木。核果味酸，核先端圆钝。产华北，中南各省也有。北拐枣（枳椇）

（Hovenia dulcis Thunb.），落叶乔木。叶宽卵形，三出脉。核果球形，果柄肉质，扭曲，红褐色。果实入药；肥厚肉质果柄含糖，味甜可生食和酿酒。冻绿（Rhamnus utilis Decne.），小枝顶端针刺状。花单性， 4 基数。核果球形，2 核。果实和叶可提制绿色染料。多花勾儿茶（Berchemia floribunda Brongn.）攀援灌木。叶有侧脉 8—12 对。圆锥花序顶生。栽培供观赏。

本科重点特征 单叶，不分裂，花周位，雄蕊和花瓣对生，花瓣常凹形， 胚珠基生。

（二）葡萄科（Vitaceae，Ampelidaceae） * K 5-4 C5-4 A5-4 G(2)

藤本或草本，常借卷须攀援。单叶或复叶。花两性或单性异株，或为杂性，整齐，排成聚伞花序或圆锥花序，常与叶对生，花萼 4—5 齿裂，细小； 花瓣 4—5，镊合状排列，分离或顶部粘合成帽状；雄蕊 4—5，着生在下位花盘基部，与花瓣对生；花粉长球形至近球形，2—3 核，具 3 孔沟，外壁两层， 表面往往具网状雕纹；花盘环形；子房上位，通常 2 心皮组成，2—6 室，每室有 1—2 个胚珠（图 8－82）。果为浆果，种子有胚乳。染色体：X＝11— 14、16、19、20。

本科约 12 属，700 余种，多分布于热带至温带地区。我国有 8 属，112 种，南北均有分布，多数分布于长江以南各省区。

葡萄（Vitis vinifera L.）（图 8－83），落叶木质藤本，茎皮成片状剥落；髓褐色。叶近圆形或卵形，3—5 裂，基部心形。花瓣粘合成帽状脱落； 圆锥花序。果除生食外，还可制葡萄干或酿酒；酿酒后的皮渣可提取酒石酸； 根和藤可药用。蛇葡萄[Ampelopsis sinica （Miq.）W. T.Wang] ，落叶木质藤本，髓白色。花瓣展开；聚伞花序。根皮入药。

本科重点特征 具有攀援体态；茎常为合轴生长，有卷须。花序多与叶对生；雄蕊与花瓣对生；子房常 2 室，具中轴胎座。浆果。

本目中火筒树科与葡萄科的关系更为密切。鼠李目起源于蔷薇目，很可能与卫矛目来自一个具外轮对萼雄蕊的（diplostemonous）共同祖先，由于外轮雄蕊消失而形成雄蕊对瓣的鼠李目，和由于对瓣雄蕊的消失而形成卫矛目。此外，根据血清学的亲缘关系研究，也表明了鼠李科和卫矛科的紧密关系。