三十六、茄目（Solanales）

草本或木本。单叶，稀复叶，互生，稀对生。花两性，辐射对称，稀两侧对称，常由 5 基数 4 轮构成；花冠管状或漏斗状，裂片旋转状或覆瓦状排列；花盘存在，雄蕊 5，着生于花冠筒上；子房上位，胚珠多数或 1—2 枚。本目包括茄科、旋花科、菟丝子科、花荵科（Polemoniaceae）、睡菜科

（Menyanthaceae）等 8 科。

（一）茄科（Solanaceae） * K(5) C(5) A5 G(2:2)

直立或蔓生的草本或灌木，稀乔木；具双韧维管束。单叶全缘，分裂或羽状复叶，互生，或在开花枝上为大小不等的 2 叶双生；无托叶。花两性，辐射对称，稀两侧对称，单生或聚伞花序，常由于花轴与茎结合，致使花序生于叶腋之外；花萼 5 裂（稀 4 或 6），宿存，常花后增大；花冠 5（偶 4 或 6），裂片镊合状或摺叠式排列，辐射状，偶 2 唇形；雄蕊常与花冠裂片同数而互生，着生于花冠筒部；药 2 室，有时粘合，纵裂或孔裂；花粉长球形至扁球形；具 3（稀 4）孔沟，内孔横长；外壁层次不明，具条纹状或细网状纹饰。具花盘，常位于子房之下；子房 2 室，位置偏斜，稀为假隔膜隔成

3—5 室，中轴胎座，胚珠多数，极稀少数或 1 枚（图 8-111）。果为浆果或蒴果，种子具丰富的肉质胚乳。染色体：X=7-12、17、18、20—24。

本科约 80 属，3000 种，广布于温带及热带地区，美洲热带种类最多。我国有 24

茄属（Solanum）草本、灌木或小乔木。单叶，偶复叶。花冠常辐状；花药侧面靠合，顶孔开裂；心皮 2，2 室。浆果。约 2000 种，我国 39 种。茄

（S.melongena L.），全株被星状毛；叶互生，卵形至矩圆状卵形，叶缘波状，花单生。本种为栽培种，花色、果形及颜色均有极大变异。浆果食用；根、茎入药。马铃薯（S.tuberosumL.），草本，奇数羽状复叶，小叶大小相间。伞房状聚伞花序顶生，后侧生。原产热带美洲，广为栽培。块茎食用或工业提取淀粉用。龙葵（S.nigrum L.）（图 8-112），一年生草本，植株粗壮，多分枝，花 4—10 朵组成短的蝎尾状花序，腋外生。浆果黑色。全世界广布。全草入药。

辣椒属（Capsicum）辣椒（C.annuum L.），花单生；花萼杯状，具不明显 5 齿，果梗粗壮，常俯垂；浆果无汁，有空腔，果皮肉质，味辣。原产南美，现世界各国普遍栽培。我国已有数百年栽培历史，为重要的蔬菜和调味品。本种常根据果实生长状态、形状和辣味的程度等，划分若干变种。如供蔬菜用的菜椒[C.annaum var.grossum（L.）Sendt.]、供盆景观赏用的

朝天椒[C.annuum var.conoides（Mill.）Irish]等。

番茄属（Lycopersicon）番茄(L.esculentum Mill.），全株被粘质腺毛。叶为羽状复叶或羽状分裂。圆锥式聚伞花序腋外生；花药顶端渐狭而成长渐失头，靠合成圆锥状，纵裂。浆果。原产南美，现世界广泛栽培。我国栽培极广，果实为盛夏的蔬菜和水果。
烟草属（Nicotiana）烟草（N.tabacum L.），高大草本，全体被腺毛。圆锥状聚伞花序顶生。原产南美，现广植于全世界温带和热带地区，我国南、北各地广泛栽培。叶为卷烟和烟丝的原料；全株含尼古丁（nicotine），有剧毒，可作农药杀虫剂，亦可药用。
曼陀罗属（Datura）植株粗壮。有毒。花较大，单生叶腋；花萼长管状，5 齿裂或 1 侧开裂；花冠漏斗形，檐部具折襞。蒴果常被刺。洋金花

（D.metel L.），一年生草本。花萼筒部圆筒形，无 5 棱角。蒴果斜升至横生，疏生短刺，成熟后不规则 4 瓣裂。原产印度。叶和花含莨菪碱和东莨菪碱，花为中药麻醉剂。曼陀罗（D.stramonium L.），似洋金花。花萼筒部呈5 棱角。果直立，常具针刺或稀无针刺，成熟后规则 4 裂。入药。木本曼陀罗（D.arborea L.），小乔木。花俯垂。果为浆果状，表面平滑。原产热带美洲。我国引种栽培，供观赏。

枸杞属（Lycium）有刺灌木。单叶，常因侧枝极短缩而成数枚簇生，全缘。花单生或 2—数朵生于叶腋，浆果。中宁枸杞（L.barbarum L.），花萼常 2 中裂，裂片顶端有胼胝质小尖头或 2—3 小齿；花冠筒部明显长于檐部裂片，裂片边缘无毛。分布于西北和华北。果实甜，无苦味，含甜菜碱及胡萝卜素等多种人体所需的营养成分，为滋补药，畅销国内外。枸杞（L.chinense Mill.），花萼常 3 或不规则 4—5 齿裂；花冠筒部短于或等于檐部裂片，裂片边缘具缘毛。浆果甜而后味微苦。野生或栽培。果、根及根皮均入药。

本科植物不少种类含生物碱及其他成分，可供药用。除上述种类外，还有山莨菪（Anisodusluridus Link et Otto）和天仙子（莨菪）（Hyoscyamus niger L.）等，所含成分和药效大致与洋金花相同。颠茄（Atropa belladonna L.）含阿托品（atropine）、颠茄碱（belladonin）等，叶为镇痛、镇痉药；根治盗汗，并有散瞳功效。酸浆（红姑娘） [Physalis alkekengi var.franchelii（Mast.）Makino]、白英（Solanum lyratum Thunb.），也供药用。此外，夜香树（Cestrum no-cturnum L.）、碧冬茄（矮牵牛）（Petunia hybrida Vilm.）等，原产南美，我国栽培，供观赏用。

本科重点特征常草本，单叶互生。花两性，整齐，5 基数；药常孔裂；心皮 2，2 室，位置偏斜；多数胚珠，浆果或蒴果。

本科与玄参科接近，但常为整齐花，雄蕊与花冠裂片同数，具内韧维管束等，可与后者区别；至于本科中具不整齐花冠的种类，则以心皮位置的偏斜与玄参科区别。

（二）旋花科（Convolvulaceae） * K5 C(5) A5 G(2-3,2-3)

通常蔓生草本、稀为灌木或乔木，植物体常具乳汁，茎具双韧维管束。叶互生，单叶，偶复叶；无托叶。花整齐，常两性，5 基数；单生叶腋或成聚伞花序；有苞片；萼分离或仅基部联合，覆瓦状排列，宿存；花冠多数漏斗状、钟状，冠檐近全缘或 5 裂，芽中常旋转折扇状或内向镊合状排列；雄蕊与花冠裂片同数，互生，着生花冠筒基部或中下部；花粉粒是多类型的，

通常为近球形至长球形，具散孔、散沟、多沟或 3（稀 4）沟，具刺或无刺。外壁层次和萌发孔等特征和石竹目花粉有共同之处。花盘环状或杯状；子房上位，中轴胎座，2（稀 3—5）心皮，2（稀 3—5）室，每室具胚珠 2 枚（图8-113），偶因次生假隔膜而成 4 室，每室仅 1 胚珠，稀 3 室。蒴果或浆果。种子胚乳小，肉质至软骨质。染色体：X=7—15。

本科约 50 属，1500 种，广布全球，主产美洲和亚洲的热带和亚热带。我国有 22 属，约 125 种，南北均有分布。

甘薯属（Ipomoea）草本或灌木，茎常缠绕。花冠漏斗状或钟状；雄蕊和花柱内藏；子房 2—4 室，胚珠 4；花粉粒球形，有刺。甘薯（番薯）[I.batatas

（L.）Lam.]（图 8-114），一年生草本，具块根，茎平卧或上升。单叶，全缘或 3—5（—7）裂。萼片顶端骤然成芒尖状，无毛或疏生缘毛；种子无毛。原产热带美洲，现已广泛栽培。甘薯是一种高产而适应性强的作物，块根除食用外，还可作食品等工业原料；茎、叶为优质饲料。蕹菜（I.aquatica Forsk.），水生或陆生草本，茎蔓生或浮于水中，中空。单叶，全缘或波状，偶基部有少数粗齿。萼片顶端钝，具小短尖头，无毛。种子密被短柔毛或有时无毛。原产我国，现中部和南部各省常栽培。嫩茎及叶作蔬莱。

旋花科除供食用的甘薯、蕹菜等外，供药用的种类亦不少，如牵牛[Pharbitisnil（L.）Cho-isy]，除栽培观赏外，种子称牵牛子，有黑褐和米黄两色，故有黑丑、白丑（合称二丑）之称，含牵牛子苷（Pharbitin）等泻下成分，具泻下利尿、消肿、驱虫等功效；此外，马蹄金（Dichondra re-pens Forst.）、土丁桂（Evolvulus alsinoides L.）等，亦可药用。本科观赏植物不少，茑萝[Quamoc-lit pennata（Lam.）Bojer.]、金鱼花（Mina loba- ta Cerv.）、月光花[Calonyction aculeatum（L.）House]等，原产南美。我国栽培，为庭园观赏用。

本科重点特征常具乳汁，双韧维管束，旋转折扇状花冠，中轴胎座，直立无柄倒生胚珠，折叠的子叶。

本科和茄科较近，但前者胚珠定数，常 4 或 2，珠孔向下，胚根朝向珠孔而不同；亦和花葱科接近，但后者花萼合生，雌蕊 3，胚珠不定数，无乳汁等为异。