四十八、莎草目（Cyperales）

草本。叶具叶鞘。花生于颖状苞片内，由 1 至多数小花组成小穗；花被退化为鳞片状、刚毛状、鳞被状或缺如；子房上位，由 2—3 心皮构成，1 室。

本目包括莎草科和禾本科。

（一）莎草科（Cyperaceae） P0 A1-3 G(2-3) ♂：P0 A1-3 ♀： P0 G(2-3)

多年生或较少为一年生草本，常有根状茎。茎特称为秆，常三棱柱形， 实心，少数中空。叶基生或秆生，通常 3 列，叶片条形，基部常有闭合的叶鞘，或叶片退化而仅具叶鞘。花小，单生于鳞片（颖片）的腋内，两性或单性，2 至多数带鳞片的花组成小穗；小穗单一或若干枚再排成穗状、总状、圆锥状、头状或聚伞花序；花序下面通常有 1 至多枚叶状、刚毛状或鳞片状

苞片，苞片基部具鞘或无；鳞片在小穗轴上左、右 2 列或螺旋状排列；花被缺或退化为下位刚毛或下位鳞片；雄蕊 3，少为 2—1；花粉多为梨形，也有圆球形或扁三角形，3 核，单孔很少 2—4 孔，外壁较薄，表面具模糊颗粒状雕纹；子房 1 室，1 胚珠，花柱 1，柱头 2—3（图 8-148）。果实多为坚果或者有时为苞片所形成的囊包所包裹，三棱形，双凸状、平凸状或球形。染色体：X＝5-60。约 96 属，9 300 种，广布于全世界，以寒带、温带地区为最多；我国有 31 属，670 余种，分布全国各地。

  1. 藨草属（Scirpus） 秆三棱形，少为圆柱形，聚伞花序简单或复出， 或缩短成头状，花序下苞片似秆的延长或叶状；小穗有少数至多数花，鳞片螺旋状排列，每鳞片内包 1 两性花，或下面 1 至数个鳞片内无花；下位刚毛

2—9 或缺如；花柱基部不膨大。约 200 余种，广布。我国约有 40 余种，常

见的有：藨草（S.triqueterL.），秆粗壮，三棱形，近基部有 2—3 个叶鞘，

最上一鞘顶端具叶片。花序假侧生，苞片 1 枚，为秆的延伸部。除广东以外， 各地均有分布。茎纤维为编织草席和草帽原料，亦可造纸。荆三棱（S.yagara Ohwi），秆高大粗壮。叶秆生，条形。叶状苞片 3—5，长于花序；下位刚毛6。几与坚果等长。分布于我国东北、华东和西南各地。茎叶可造纸，作饲料， 块茎药用；也是制电木粉、酒精、甘油等的工业原料。

  1. 莎草属（Cyperus） 秆散生或丛生，通常三棱形。叶基生。聚伞花序简单或复出，有时短缩成头状，基部具叶状苞片数枚。小穗 2 至多数，稍压扁，小穗轴宿存；鳞片 2 列；无下位刚毛。柱头 3，很少 2。坚果三棱形。约380 种，分布于温带和热带。我国约 30 余种，多分布在华南、华东和西南各省区。香附子（C.rotundus L.）（图 8-149），根状茎匍匐，细长，生有多数长圆形、黑褐色块茎。叶片狭条形；鞘棕色；常裂成纤维状。秆顶有 2—3

枚叶状苞片，和长短不同的数个伞梗相杂，伞梗末梢约各生 5—9 个线形小穗。干燥的块茎，名香附，可提取香附油，含α-、β-香附酮，和α-、β- 香附醇等；可作香料，入药，有理气解郁，调经止痛作用。咸水草（短叶茳芏）（C.malaccensis var.brevifolius Böcklr.），多年生草本。产浙江、福建、广东、广西和四川等省，是一种改良盐碱地和发展多种经营的优良植物。秆可编织草席、坐垫、提包和草帽等。油莎豆（C.esculentus L.），引

入栽培，块茎含油率达 27%，可供食用。

  1. 苔草属（Carex） 花单性，无花被；雄花具 3 雄蕊；雌花子房外包有苞片形成的囊包（即果囊），花柱突出于囊外，柱头 2—3。约 2000 种，广布世界各地；我国约 400 种，各省均产，主要分布于北方。弯囊苔草

（C.dispalata Boott），秆粗壮，基部叶鞘暗紫红色。苞片叶状，无苞鞘； 囊包无毛，卵状椭圆形，有三棱，呈镰状弯曲。分布于东北及陕西、浙江、江苏、广东、台湾、湖南、湖北、云南、四川等省。舌叶苔草（C.ligulataNess ex Wight），秆粗壮，三棱形。叶鞘口部有明显的绣色叶舌。分布于华南、西南、华中及安徽、浙江、江苏、陕西、西藏等省区。乌拉草（C.meyeriana Kunth），秆丛生，粗糙。小穗 2—3，雄小穗顶生，圆筒形；雌小穗生于雄小穗下方，近球形。分布于东北，号称“东北三宝”之一。主要用于冬季作填充物，具有保温作用。全草还供编织和造纸用。

  1. 荸荠属（Eleocharis） 秆丛生或单生。叶只有叶鞘而无叶片，苞片缺；小穗 1，顶生，常有多数两性花；花柱基部膨大成各种形状，宿存于坚果顶端。约 150 多种，广布于世界温暖地区。我国约有 25 种，遍及全国各地。荸荠 ［E.dulcis（Burm. f.） Trin. ex Henschel］，匍匐根状茎细长， 顶端膨大成球茎，为食用荸荠。秆丛生，圆柱状，有多数横隔膜。各地栽培。球茎除供食用外，也供药用，清热、止渴、明目、化痰、消积。

莎草科常见的植物还有飘拂草属（Fimbristylis），广布于南、北各省。水蜈蚣（Kyllingabrevifolia Rottb.），全草及根状茎入药。蒲草［Lepironia articulata（Retz.） Domin］，原产马达加斯加，广东常栽培于池塘或水田中，秆供织席或编袋用。

本科重点特征 秆三棱形，实心，无节，有封闭的叶鞘，叶 3 列，坚果。

（二）禾本科（Gramineae Poaceae） P2-3 A3-3+3 G(2-3:1)

草本或木本，有或无地下茎，地上茎特称为秆。秆有显著的节和节间， 节间多中空，很少实心（如玉米、高粱、甘蔗等）。单叶互生，2 列，每个叶分叶鞘、叶片和叶舌 3 部分；叶鞘包着秆，包着竹秆的称箨鞘，叶鞘常在一边开裂；叶片（箨鞘顶端的叶片称箨叶）带形或线形至披针形，具平行脉； 叶舌（图 8-150）生于叶片与叶鞘交接处的内方，成膜质或一圈毛或撕裂或完全退化；箨鞘和箨叶连接处的内侧舌状物称箨舌；叶鞘顶端的两侧常各具 1 耳状突起，称叶耳，箨鞘顶端两侧的耳状物称箨耳，叶舌和叶耳的形状常用作区别禾草的重要特征。花序是以小穗为基本单位，在穗轴上再排成穗状、指状、总状或圆锥状；小穗有 1 个小穗轴，通常很短，基部常有一对颖片，

生在下面或外面的 1 片称外颖，生在上方或里面的 1 片称内颖，小穗轴上生有 1—多数小花，每一小花外有苞片 2，称外稃和内稃，外稃顶端或背部具芒或否，一般较厚而硬，基部有时加厚变硬称基盘；内稃常具 2 隆起如脊的脉，

并常为外稃所包裹，在子房基部，内、外稃间有 2 或 3 枚特化为透明而肉质的小鳞片（相当花被片），称为浆片（鳞被）（浆片的作用在于将外稃和内稃撑开，使柱头和雄蕊容易伸出花外，进行传粉）；由外稃及内稃包裹浆片、雄蕊和雌蕊组成小花；小花两性或稀单性；雄蕊通常 3，很少 1、2、4 或 6 枚，花丝细长，花药丁字形着生，可摇动，有利于风力传粉；花粉近球形至

卵圆形，3 核，具单孔，典型的具 1 小孔，孔周围有凸起的边缘；雌蕊 1，由2—3 心皮构成，子房上位，1 室，1 胚珠，花柱 2，很少 1 或 3；柱头常为羽毛状或刷帚状（图 8-151）。果实的果皮常与种皮密接，称颖果，或稀为胞果、浆果等。种子含丰富的淀粉质胚乳，基部有 1 细小的胚。染色体：X＝2

—23。

禾本科是种子植物中的 1 个大科，约 750 属，1 万余种。我国有 225 属，

1200 多种。通常分为 2 个亚科，即竹亚科（ Bambusoideae）和禾亚科

（Agrostidoideae）；或 3 个亚科，即竹亚科、稻亚科（Oryzoideae）和黍

亚科（Panicoideae）或竹亚科、早熟禾亚科（Pooideae）和黍亚科；或 5 个亚科，即竹亚科、稻亚科、早熟禾亚科、画眉草亚科（Eragrostidoideae） 和黍亚科。最近有分为 7 个亚科，即竹亚科、芦竹亚科（Arundinoideae）、Centostecoideae 亚科、虎尾草亚科（Chloridoi-deae）、黍亚科、早熟禾亚科、针茅亚科（Stipoideae）。

禾本科遍布于全世界，能适应多种不同环境，凡能生长种子植物处，均有其踪迹。且本科植物多靠根状茎蔓延繁殖，覆盖地面，有绿化环境、保护堤岸、保持水土及海滩积淤等作用。陆地的大部分均为禾本科植物所覆盖， 构成各种类型草原的重要成分，在温带地区尤为繁茂。

禾本科植物与人类的关系密切，具有重要的经济价值。它是人类粮食的主要来源。同时也为工农业提供了丰富的资源，很多禾本科植物是建筑、造纸、纺织、制药、酿造、制糖、家具及编织的主要原料。在畜牧业方面，它又是动物饲料的主要来源。

亚科Ⅰ.竹亚科（Bambusoideae）秆一般为木质，多为灌木或乔木状，秆的节间常中空；主秆叶（秆箨即笋壳）与普通叶明显不同；秆箨的叶片（箨片）通常缩小而无明显的中脉；普通叶片具短柄，且与叶鞘相连处成一关节， 叶易自叶鞘脱落。染色体：X＝12，稀 7、 6、 5。

本亚科约 66 属，1000 余种，主要分布在东南亚热带地区，少数属、种延伸至亚热带和温带各地。我国 26 属，200 多种，多分布于长江流域以南各省。

  1. 箬竹属（Indocalamus） 灌木状或小灌木状竹类；秆散生或丛生，直立，节不甚隆起，具一分枝，分枝通常与主秆同粗。叶片大型。约 30 余种。

我国约 20 种。阔叶箬竹［I.lati- folius（Keng） Mc-Clure］，秆高约 1

米，下部直径 5—8 毫米；秆箨宿存。分布于华东、陕南汉江流域等地区。秆宜作毛笔秆或竹筷；叶宽大，可制船篷与斗笠等防雨用品；亦用作包裹米粽。此外，称为箬竹的尚有其他种类。叶的效用相同。

  1. 箣竹属（Bambusa）（图 8-152）地下茎合轴，秆丛生，节间圆筒形， 每节有多数分枝，小枝在某些种类可硬化成刺。箨叶直立，基部与箨鞘的顶端等宽，箨耳显著。约 100 余种。我国约 60 多种。凤凰竹［B.multiplex（Lour.）

Raeusch.］，秆高 2—7 米，粗 5—25 毫米。枝条多数簇生于 1 节。叶常 5—

10 生于 1 小枝上。分布于华南、西南各省，通常栽培供观赏。变种凤尾竹

［B.multiplex var. nana（Roxb.） Keng f.］，秆高 2—3 米，径不超过10 毫米。叶片通常 10 余枚生于 1 小枝上，形似羽状复叶。分布于长江流域以南各省区。栽培更多。佛肚竹（B.ventricosa McClure），秆有异型，畸形秆节间瓶状。广东特产，各地栽种或盆栽，供观赏。

  1. 牡竹属（Dendrocalamus） 乔木状竹，地下茎为合轴型，秆丛生，直立，尾梢常下垂，节具多数分枝，箨叶常外反；小穗含 1 至多朵小花；小穗轴不具关节；浆片缺，雄蕊 6。麻竹（D.latiflorus Munro），秆高 20—25 米；枝条常仅生于秆之上部，每小枝具叶 7—10 枚，叶梢上部贴生黄棕色细

毛。小穗红紫色至深紫色，含 6—8 小花。分布于华南至西南。笋味较甜，可作夏季蔬菜；竹秆粗大，是良好的建筑用材；竹篾可编织；叶片可制斗笠等防雨用具。

  1. 刚竹属（毛竹属）（Phyllostachys） 秆散生，圆筒形，在分枝的一侧扁平或有沟槽，每节有 2 分枝。约 50 种，大都分布于东亚，以我国为中心。我国约产 40 余种，主要分布在黄河流域以南。毛竹（P.pubescens Mazel ex H.de Lehaie）（图 8-153），高大乔木状竹类。秆圆筒形，新秆有毛茸与白粉，老秆无毛；秆环平，箨环突起而使竹秆各节只有 1 环。箨鞘厚革质；背部密生棕紫色小刺毛及棕黑色晕斑；箨耳小，耳缘有毛。小枝具叶 2—8。分布于长江流域和以南各省区以及河南、陕西。适宜生长于海拔 400—1000 米的山地，在土层深厚，肥沃湿润，排水良好的向阳背风的山坡生长良好。根据竹秆颜色的变化，可以判断年龄：一年生竹秆为粉绿色，密被毛；二年生为绿色，毛脱落；三年生为黄绿色；四年生为黄色；微被白粉。一般四五年生的竹秆可选伐利用，笋供食用，可加工制作笋干、笋衣等；秆供建筑竹桥， 胶合竹板，制造水管、浮筒、竹筏等；也可劈篾编织各种器具；纤维为造纸原料。桂竹（P.bambusoides Sieb. etZucc.），秆环隆起而使竹秆各节有明显的 2 环，新秆绿色，常无粉，老秆深绿色；箨鞘黄褐色底密被黑紫色斑点或斑块，常疏生直立短硬毛。小枝具叶 3—6。分布于黄河流域至长江以南各省区。秆质坚硬，有弹性，为重要材用竹种，亦可劈篾编物，用途颇广。

此外. 分布于广东、广西、湖南的茶秆竹［ Pseudosasa amabilis

（McClure）Kengf.］，竹秆可作滑雪杖，钓鱼竿，运动器材等。

亚科Ⅱ.禾亚科（Agrostidoideae）一年生或多年生草本，秆通常草质。秆生叶即是普通叶，叶片大多为狭长披针形或线形，具中脉，通常无叶柄， 叶片与叶鞘之间无明显的关节，不易从叶鞘脱落。

本亚科约 575 属，9 500 多种，遍布于世界各地。我国约 170 多属，约

700 余种。

  1. 稻属（Oryza） 圆锥花序顶生；小穗两性，两侧压扁，含 3 小花，仅

1 花结实，其余 2 小花退化仅存极小的外稃，位于顶生两性小花之下；颖退化成两半月形，附着于小穗柄的顶端；两性小花外稃硬纸质，有或无芒，有 5 脉；内稃有 3 脉；雄蕊 6。约 25 种，多分布于亚洲和非洲，我国有 2 种。稻（O.sativa L.）（图 8-154），一年生栽培作物，通常在幼时有明显的叶耳，老时脱落。小穗长圆形；退化外稃锥状，无毛，孕性花外稃与内稃遍被细毛，稀无毛；浆片卵圆形。水稻是我国栽培历史最悠久的作物之一，根据近年发现的浙江河姆渡新石器时代遗址中，有籼稻的存在，证明我国至少在6000—7000 年前就已开始种植水稻，比世界各国都早。现全世界广为栽培， 东南亚各国出产尤多，以我国栽培面积最广，产量占世界第一位，为最有价值的粮食作物，稻米除作主粮外，可制淀粉，酿酒，造米醋；米糠可制糖， 榨油，提炼糠醛，供工业，医药上用，又为营养甚高的牲畜饲料；稻秆为良

好的牛草和造纸原料；谷芽和糯稻根供药用，前者健脾开胃，消食，后者止盗汗。

  1. 芦苇属（Phragmites） 多年生高大植物。圆锥花序顶生；小穗含 3

—7 小花；基盘细长，具丝状柔毛。约有 10 种，我国有 3 种。芦苇（P.communis Trin.），圆锥花序长 10－40 厘米，微向下垂；小穗通常有 4—6 小花；第一花常为雄性，第二花以上均为两性。全国各地都有分布，生长于海滩、池沼、河岸的湿地，为优良固堤植物。嫩叶可作饲料；秆可建造茅房；纤维造纸； 花序作扫帚；根状茎含天冬酰胺、薏苡内酯、还原糖、蛋白质、淀粉等，入药能清肺胃热，生津止渴，止呕除烦。

  1. 小麦属（Triticum） 一年生或二年生草本。穗状花序直立，顶生，

    小穗有小花 3—9，两侧压扁，无柄，单独互生于穗轴的各节；颖近革质，卵形，有 3 至数脉，主脉隆起成脊。颖果易与稃片分离。约 20 种，分布于欧洲、地中海及亚洲西部。我国常栽培的如小麦（T.aestivum L.）（图 8-155）， 秆高可达 1 米以上，通常具 6—7 节。叶片条状披针形，叶耳、叶舌较小。穗状花序约由 10－20 个小穗组成，排列在穗轴的两侧；颖近革质，有锐利的脊， 5—9 脉，顶端有短尖头；外稃厚纸质，5—9 脉，先端通常具芒；内稃与外稃等长；花两性；浆片 2；雄蕊 3。颖果椭圆形，腹面有深纵沟，不和稃片粘合， 易于脱离。本种是我国北方重要的粮食作物。麦粒磨粉，为主要粮食，入药有养心安神作用；麦芽助消化；麦麸是家畜的好饲料；麦秆可编织草帽、刷子、玩具及造纸。栽培的品种和类型很多。

  2. 大麦属（Hordeum）

    多年生或一年生草本。顶生穗状花序或因三联小穗的两侧生者具柄而形成穗状圆锥花序；小穗含 1 小花（稀含 2 小花）；穗

轴扁平。约有 30 种，分布于温带。我国连同栽培者约 15 种（包括变种）， 以西部、西北部及北部较多。属中除粮食作物外多为优良牧草。大麦

（H.vulgare L.），一年生。秆粗壮。叶鞘两侧有较大的叶耳；叶片扁平。穗状花序，穗轴各节着生 3 枚发育的小穗。小穗通常无柄；颖线状披针形，

顶端延伸成芒状；外稃披针形，具 5 脉，芒自顶端伸出。颖果成熟后，粘着内、外稃，不易脱落。果为制啤酒及麦芽糖的原料，亦可作面食；麦芽可助消化；秆可编织草帽、玩具或造纸。青稞（裸麦） （ H.vulgare var. nudumHook.f.），颖果成熟后易于脱出稃体，不粘着。我国西北、西南各省常栽培，果食用，造酒为青稞酒。

  1. 燕麦属（Avena） 一年生草本。圆锥花序；小穗下垂，含 2 至数小花；

    颖草质，长于下部小花，有 7—11 脉；子房有毛。约 25 种，分布于大陆的温寒地带。我国有 7 种，2 变种，多为栽培者。本属多数种类为很有营养价值的粮食和饲料；谷粒可制面粉及作粥饭；谷糠、秆、叶均为家畜饲料。燕麦

（A.sativa L.），小穗含 1—2 小花；小穗轴近无毛，不易断落；外稃背部无毛。华北、东北、西北地区常见栽培。野燕麦（A.fatua L.），小穗含 2

—3 小花；小穗轴密生淡棕色或白色硬毛，其节脆硬易断落。广布于南、北各省区，为田间杂草，可作牛、马的青饲料。

  1. 针茅属（Stipa） 多年生草本。小穗有 1

    小花；外稃细长圆柱形，紧密包卷内稃，芒基与外稃顶端连接处具关节。约有 200 种，分布于全世界温带地区，在干旱草原区尤多。我国有 23 种，6 变种，主产西部。长芒草

（S.bungeana Trin.），秆密丛生。叶片纵卷成针状；外稃背部有纵行排列的短柔毛；芒两回膝曲，扭转。分布于东北、华北、华东、西北、西南及内蒙、西藏等地。抽穗前可作牲畜饲料，抽穗结实期间不宜放牧，因尖锐纤细的果实（外稃的长芒，基盘尖锐）易刺入牲畜身体或口腔，使牲畜（羊）受害而甚至死亡。

  1. 狗尾草属（Setaria） 一年生或多年生草本。圆锥花序紧密呈圆柱状，

    很少开展；小穗两性，含 1—2 小花，单生或簇生，全部或部分小穗下扎以 1 至数枚刚毛状不育小枝；小穗脱节于杯状的小穗柄上，常与宿存的刚毛分离。约有 140 种，分布于全世界的热带和温带。我国约有 17 种。小米（粟、谷子）

［S.italica（L.）Beauv.］，一年生栽培作物。圆锥花序通常下垂。长 10

－40 厘米，直径 1－5 厘米。为北方栽培的杂粮，谷粒可供煮粥，酿酒。

  1. 甘蔗属（Saccharum） 多年生草本，秆粗壮。圆锥花序；小穗两性，

    成对生于穗轴各节，1 无柄，1 有柄；穗轴易逐节脱落。约 12 种，多分布于亚洲的热带与亚热带地区。我国约有 5 种。甘蔗（S.sinense Roxb.），秆直立，高约 3 米，在花序以下有白色丝状毛。秆含多量糖液，为制糖的重要原料；制糖所得副产物作饲料，或制酒和酒精；蔗梢与叶片均为牲畜的良好饲料；鲜秆入药，生津止渴；蔗渣为造纸及压制隔音板与尼龙的原料。

  2. 高粱属（蜀黍属）（Sorghum）

    一年生或多年生草本。圆锥花序；小穗成对着生于穗轴各节，穗轴顶端 1 节有 3 小穗；无柄小穗两性，有柄小穗

雄性或中性；外颖下部呈革质，平滑而有光亮。约 30 种，分布于热带和亚热带。我国约 5 种。高粱（S.vulgare Pers.），一年生栽培作物。秆实心，基部具支柱根。叶片狭长披针形，宽 3—6 厘米。小穗卵状椭圆形。我国广为栽培，东北最多。重要杂粮之一。谷粒供食用、制饴糖及酿酒；种子及根入药， 前者治呕吐、泄泻，后者治浮肿。

  1. 玉蜀黍属（Zea） 一年生栽培植物，秆直立，基部节处常有气生根，

    秆顶着生雄性开展的圆锥花序；叶腋内抽出圆柱状的雌花序，雌花序外包有多数鞘状苞片；雌小穗密集成纵行排列于粗壮的穗轴上。 1 种，全世界广泛栽培。玉蜀黍（玉米）（Zea mays L.）（图 8-156），为主要粮食作物之一。穗轴中的髓可提制淀粉、葡萄糖、油脂及酒精等；胚芽含油量高，可榨油， 供食用，花柱含β-谷甾醇、糖类、苹果酸、枸椽酸、酒石酸、草酸、维生素K3、α-生育酚醌等，入药能利尿消肿，可治小便不利、肾炎、高血压、糖尿病、肝炎等症；秆叶可作饲料，并可作造纸和其他工业用原料。

禾本科具有丰富的植物资源，常见的经济植物还有黍（ Panicum miliaceum L.），北方多栽培，为重要的杂粮。菰［Zizania caduciflora

（Turcz.ex Trin.） Hand.-Mazz.］，秆基为一种黑穗菌（Ustilago edulis） 寄生后，变为肥嫩而膨大，称茭白或茭笋，供食用；颖果可供药用。大米草

（Spartina anglica C. E. Hubb.），叶鞘大多长于节间；叶片新鲜时扁平， 干后内卷；颖及外稃顶端钝，沿主脉有粗毛，背部质硬，边缘近膜质。原产欧洲，生于潮水能经常到达的海滩。近年引入栽培于江苏及浙江海滨，根茎蔓延迅速，是一种优良的海滨先锋植物，除保滩护堤，积淤造陆外，并可作饲料、肥料、燃料及造纸等原料。薏苡（Coix lacryma-jobi L.），小穗单性，雌小穗位于花序下部，2—3 个生于 1 节，仅 1 个发育，包藏在 1 念珠状的总苞内；雄小穗位于花序上部，排列成总状。分布几遍全国。薏苡种子含

脂肪油、薏苡内酯、氨基酸、糖类。入药。香茅属（Cymbopogon）有些种类的茎、叶可提制芳香油或作饲料和造纸。重要的牧草也有很多是禾本科植物， 如羊茅（Festuca ovina L.）、草地早熟禾（Poa pratensis L.）、雀麦（Bromus japonicus Thunb.）、鸭茅（Dactylis glomerata L.）、鹅观草（Roegneria kamojiOhwi）、苏丹草［Sorghum sudanense（Piper）Stapf］、披碱草（Elymus dahuricus Turcz.）、冰草［Agropyron cristatum（L.）Gaertn.］等都是很好的牧草。稗［Echinochloa crusgalli（L.）Beauv.］是常见的稻田杂草。

本科重点特征 本科和莎草科相似，但本科植物茎圆柱形，中空，有节， 叶鞘开裂，叶 2 列，常有叶舌，叶耳，颖果，以此和莎草科区别。

莎草科和禾本科在分类系统中虽然传统地联合成一目，而近年来，不少作者已将这两科分别组成单科目，这种见解，大部分已受到禾本科与帚灯草科（Restionaceae）、莎草科与灯心草科的明显关系的支配。克朗奎斯特根据全部有用的资料（包括化学的、解剖学的和显著的形态学特征），认为莎草科和禾本科是紧密相关，并出自一个共同的来源成一角度而岔开，它们有许多共同的特征，两者花部已达到简化的阶段，子房明显地由 2 或 3（稀 4） 心皮组成，1 室，具 1 胚珠。值得注意的是禾本科和莎草科在化学组成上， 并无不一致的地方。从全面考虑，这两科太相似了，以致不能分开，因此两科还是组成 1 目为宜。