表 7.13 1970 年代末期各大洲土地退化估测

轻度侵蚀 中度侵蚀 强度侵蚀

南美洲 73 17 10 100

（资料来源：同表 7.5）

土壤侵蚀使肥沃的表土层乃至整个土壤层流失，造成减产乃至绝收。美国科学家曾对土壤侵蚀导致的减产进行研究，1 英寸（2.54 厘米）表土层的流失平均使玉米和小麦减产 6％。如用这个参数估算全世界因土壤侵蚀所造成的减产，每年流失表土 240 亿吨，相当于 6100 万公顷土地 1 英寸厚的土层。

以世界谷物平均单产每公顷 2.5 吨计，则该面积上 6％的产量损失约合 900 万吨。另一种推算方法是整个耕作层的流失造成谷物绝收，如以通常耕作层的厚度 7 英寸（约 18 厘米）计，240 亿吨土壤相当于 900 万公顷的耕作层，

其产量损失约合 2300 万吨。这里，姑且采用前一个较保守的数字。

②土壤盐渍化和水涝 上文已经说明，这两种现象多因不合理的灌溉所引起，由此导致减产的农田占水浇地面积的 24％，随着盐渍化与水涝的发展，作物产量逐渐降低，最后往往在几十年内因无利可图而弃耕。假定这两项使水浇地每年减产 1％，则全世界 18000 万公顷水浇地每年损失的谷物约为 110 万吨。

③空气污染 主要来自汽车尾气（西方工业化社会）与燃煤（东欧及中国）所排放的 SO2、NOx 与 O3 等。科学家对这些有毒气体的田间试验表明，其造成的谷物产量损失约为 5—10％。受空气污染最严重的地区北美、欧洲和中国 1987 年的谷物总产量为 9.13 亿吨，若按 5％计算，损失达 4600 万吨。

化石燃料的大量消费是近 40 年发生的，据此可以假定世界谷物因受空气污染

造成损失的增长率为每年 100 万吨。

④全球变暖 尽管温室效应对世界谷物生产的影响仍有待研究，但 1988 年夏季的酷热（近百年来最热的夏季）造成的粮食减产给我们提供了线索。

这一年美国粮食比 1977 年减产 27％（7400 万吨），使其粮食生产在历史上第一次低于消费需求；同年前苏联减产 8％（1600 万吨）、中国减产 2％（700 万吨）。三国合计减产 9700 万吨。虽然还不能肯定这完全是温室气体增加所

造成的，但是，气象学家认为，如果温室气体继续积累，则象 1988 年那样炎热夏季出现的频率肯定将会增加。上述各项因环境退化而导致的世界谷物生产损失总结于表 7.14 中。该表所列数据表明，土地退化是造成世界谷物产量

损失的主要原因，每年因此减产约 1200 万吨，加上因空气污染等原因造成对

作物的损害，每年减产共约 1400 万吨。而近年来由于世界耕地面积的增加已

趋停止，主要的增产途径首先依靠化肥的使用，每年化肥使用量大约增加 300

万吨，以每吨化肥增产粮食 7 吨计，每年可增产粮食 2100 万吨；其次依靠扩大灌溉面积，每年