怎样严防“病从口入”

自古以来就有“病从口入”之说，是指疾病都是从口吃进去的，要想防止疾病的发生，必须把住口这一关。

首先，食物在生长、采培、伺养、收获、运输、贮存、销售、制作等过程中很容易污染上细菌、病毒、寄生虫卵。

其次，饮用水，包括河、湖、塘、井水，甚至于自来水也经常被污染， 而带有细菌、病毒或三废等有害物质。

第三，食物中还有可能混入农药、化肥或其他有毒有害物质，或者自身由于贮存不当、时间过长等原因而变质，产生有毒有害物质。

第四，饮食调配不当，饮食习惯不卫生不科学等。如：糖和脂肪过多会肥胖，暴饮暴食会生病。

第五，食物、水等没有问题，只是自己的手不卫生，照样可把细菌、毒物送入口中，吃进胃肠。比如，痢疾素有“脏手病”之称。

通过以上途径，都可以使人得病，的确是“病从口入”。为了防止“病从口入”，必须把住饮食卫生这一关。首先，食物和饮水要保持清洁卫生， 不买腐烂变质食物，不喝生水；其次，养成良好的饮食卫生习惯，饭前便后洗手，生吃瓜果蔬菜要洗净削皮，吃好一日三餐，不暴饮暴食，不偏食、挑食，合理配餐，平衡膳食，注意营养科学等，时刻注意把好“病从口入”这一关。