果中珍品猕猴桃

猕猴桃俗称毛桃或洋桃。40 年代偶见西安街头有山民叫卖，人们把它视为野果品尝，还没有认识它的营养价值。50 年代科学家经过研究，称它为果中之王，这才引起人们的注意。

猕猴桃属桃科落叶木质藤本果树，小枝和叶背密布着毛。叶呈椭圆状， 夏季开花，聚伞花序，先呈白色后变黄色。夏末初秋果熟，状如卵至球形， 长 2.5～5 厘米。果皮黄褐淡绿，果肉草绿色，籽为黑褐然，比芝麻还小。

猕猴桃原产中国。明代大医学家在《本草纲目》中载：“猕猴桃其型如梨，其色如桃，猕猴喜食，”因此得名猕猴桃。猕猴桃汁多味酸甜，维生素 C 的含量极高，比柑桔高 5～10 倍，比苹果、梨高 30 倍，并含有大量糖、氨基酸，堪称果中珍品。此外猕猴桃根可入药，有清热利尿、散瘀止血的作用。陕南民间早有用猕猴桃造酒，用其叶子止血的实践。

关中的长安、周至、户县、太白，陕南的汉中、安康，自古盛产猕猴桃， 现在产量占全国第一位。近年来经过品种改良，产量大增。产区经过加工制成了果酒、果汁和罐头，远销省内外。在全国果酒评比中，陕西猕猴桃酒在同类产品名列首位。