第二节 食物

人类通过食用大米、面粉、肉类、蔬菜、水果等食物，摄取营养，获得维持生命和从事劳动、工作、学习所必需的能量和多种营养物质。食物中产生能量的营养素主要是糖类、油脂和蛋白质。