表 4 — 1 溶液、浊液的组成及其特征

	溶液	悬浊液	乳浊液
组成	某种物质分散到另一种物质里所形成的均一而稳定的混合物	固体小颗粒悬浮在液体里所形成的混合物	液体小液滴悬浮在另一种液体里所形成的混合物
微粒状态和大小	分子或离子，直径小于 10^-9 米	许多分子的集合体，直径约在 10^- ⁷ ～ 10^-3 米之间	许多分子的集合体，直径约在 10^- ⁷ ～ 10^-3 米之间
主要特征	均一、稳定，静置后不沉降、不分层	浑浊、不稳定，静置后沉降	浑浊、不稳定，静置后分层
物质类别	混合物	混合物	混合物
实例	食盐水、糖水、碘酒	泥水、灰浆	牛奶、乳化油

溶液、浊液与人类的生产、生活有密切关系。化学肥料必须溶解在土壤里的水中，形成溶液，才能被农作物吸收。在使用不溶于水的农药时，常把农药配成悬浊液或乳浊液，均匀地喷洒在农作物的枝叶上，以提高药效，节约农药。人体所需要的各种营养物质，经过咀嚼、消化，大部分在体内形成溶液，再通过血液循环，输送到身体的各个器官和组织。