分子是保持物质化学性质的一种微粒

物质形态的变化只是由于外界条件变化引起的分子间距离的变化，分子本身并没有改变。化学变化则不然，如组成水的水分子在直流电的作用下可被分解，这个变化可以用图式形象地表示为（见图 1—20）：

在电流的作用下，每两个水分子变成了两个氢分子和一个氧分子。就是说，在化学变化中原子未变，而分子本身发生了变化，变成其它物质的分子。

新生成的氢分子和氧分子的化学性质和水分子完全不同。因此，分子是保持物质化学性质的一种微粒。

分子既然是保持物质化学性质的一种微粒，显然，同种物质的分子，性质相同；不同种物质的分子，性质不同。由分子构成的物质，如果是由同种分子构成的，就是纯净物。由不同种分子混合而成的，则是混合物。通常可利用不同种分子各自的特性，来分离混合物，提取纯净物。